ĐẠI HỌC PHENIKAA ★ 3.5

Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức hoạt động bếp hàng ngày.

Thay mặt Bếp trưởng điều hành khi được ủy quyền.

Phân công, giám sát công việc nhân viên theo ca/kíp

- Tổ chức chế biến và kiểm soát món ăn: trực tiếp tham gia chế biến và giám sát chế biến món ăn, kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chia suất

- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm

- Quản lý nguyên liệu đầu vào đảm bảo số lượng, chất lượng, phối hợp kiểm kê định kì.

- Quản lý nhân sự bếp theo sự phân công

- Các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng

• Lương thưởng theo năng lực, thành tích công việc.
• Tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, kỹ năng mềm phát triển các mảng công việc
• Tham gia các hoạt động tham quan, du lịch và team building gắn kết tinh thần.
• Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe nâng cao cho bản thân và gia đình.

• Tốt nghiệp từ Cao đẳng trở lên các chuyên ngành: chế biến món ăn, dinh dưỡng...
• Có từ 7 năm kinh nghiệm trở lên trong đó có từ 2 - 3 năm tại vị trí tương đương, ưu tiên đã làm trong môi trường bệnh viện, bếp ăn công nghiệp
• Có hiểu biết về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm