Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Participate in the planning and costing of menus
Prepares and participates in all specialty menus and promotions according to the hotels Culinary Promotional Calendar
Develop and write standard recipes
Develop new dishes and products in conjunction with the Executive Sous chef
Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
Assist with organizing special events and special food promotions
Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
Maintain a hygienic kitchen in accordance with the hotels H.A.C.C.P Policies and Principles
Participates where necessary in the hotels Green Engage, Earth Check and FLS committees
Ensures regular monthly kitchen maintenance walk through and use proactive Preventive maintenance to help upkeep all the hotels equipment
Ensure minimal breakages through strict control and supervision
Maintain personal hygiene
Supervise and Training of assigned employees
Works with Executive Chef/Executive Sous Chef in manpower planning and management needs
Works with Executive Chef/Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department’s budget
Be responsible in keeping our property safe and secure, to participate in any hotel activity related to Fire Life safety.
Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time.
Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.
Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up.
Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
Maximizes employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.
Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.
Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximize their revenues and profits through innovative recipes.
Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.
Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.
Participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.
Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items.
Directs food apportionment policy to control costs.
Through hands-on management, closely supervises the Kitchen employees in the performance of their duties and ensures this is in accordance with policies & procedures and applicable laws.
Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.
Delegates appropriately, duties and responsibilities to equipped and resourced employees, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained.
Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.
Ensures effective training
Quyền lợi được hưởng
- Competitive salary and service charge
- Bonus on holidays (New Year, Tet, Independence Day, ...)
- Social Security as per Labor Law
- Duty meal and uniform provided
- Annual Health Check
- Team building and Colleague Events as per IHG's activities
- Special Service Discount to all colleagues
Yêu cầu công việc
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
Qualifications –
• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
Experience –
• 3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.
Yêu cầu hồ sơ
As required after pass interview
Tọa lạc ngay trung tâm “con đường vàng” Trần Phú của thành phố Nha Trang, InterContinental Nha Trang là khách sạn mới nhất thuộc chuỗi thương hiệu InterContinental® tại Việt Nam. Gồm 279 phòng nghỉ và 56 phòng suites đẳng cấp đều được thiết kế với ban công riêng biệt và yên tĩnh. Khách sạn tọa lạc dọc theo bờ biển hình bán nguyệt với tầm nhìn bao quát toàn bộ vinh Nha Trang xinh đẹp, nơi được bình chọn là một trong số những vịnh đẹp nhất thế giới bởi tạp chí “Travel + Leisure”.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 1946
Mission
- Với hệ thống Internet tốc độ cao không dây, khách sẽ thoải mái chia sẻ những trải nghiệm của mình mọi lúc mọi nơi với người thân và bạn bè. Club InterContinental mang đến cho khách những lợi ích và dịch vụ độc nhất bao gồm check-in và check-out cho khách Club, trà chiều miễn phí, và phục vụ tất cả các đồ uống không cồn. Hệ thống nhà hàng và quầy bar phong cách của khách sạn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực với dấu ấn không thể nào quên.
Nha Trang tuyển dụng là nhu cầu tìm kiếm nhân sự làm việc trong các doanh nghiệp, cơ quan nhà nước và đơn vị sự nghiệp trên địa bàn thành phố nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch, dịch vụ, thương mại và hạ tầng đô thị. Nhu cầu tuyển dụng tại Nha Trang ngày càng tăng do tốc độ tăng trưởng mạnh của ngành du lịch và sự mở rộng của các khu đô thị, khách sạn, resort.
Các vị trí phổ biến gồm: nhân viên khách sạn – resort, lễ tân, phục vụ nhà hàng, hướng dẫn viên du lịch, nhân viên marketing, sales du lịch, chăm sóc khách hàng, kế toán, hành chính – nhân sự, công nghệ thông tin và lao động kỹ thuật. Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp còn tuyển dụng lao động phổ thông, thực tập sinh và nhân sự thời vụ theo mùa du lịch cao điểm.
Kỹ năng yêu cầu: tùy vị trí nhưng nhìn chung cần kỹ năng giao tiếp tốt, thái độ phục vụ chuyên nghiệp, khả năng làm việc theo ca và chịu áp lực trong môi trường dịch vụ. Đối với ngành du lịch – khách sạn, ngoại ngữ (đặc biệt là tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Hàn) là lợi thế lớn. Các vị trí văn phòng yêu cầu kỹ năng tin học, xử lý công việc và hiểu biết về lĩnh vực liên quan.
Mức lương trung bình từ 6–12 triệu đồng/tháng đối với lao động phổ thông hoặc vị trí cơ bản, từ 10–20 triệu đồng/tháng đối với nhân sự có chuyên môn, và từ 20–35 triệu đồng/tháng đối với vị trí quản lý hoặc nhân sự có kinh nghiệm cao trong ngành du lịch – dịch vụ. Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp tại Nha Trang còn có thêm tiền tip, thưởng doanh thu và phúc lợi theo mùa du lịch.
Nơi tuyển dụng nhiều tập trung tại các khách sạn, resort, nhà hàng, công ty du lịch, trung tâm dịch vụ và doanh nghiệp thương mại trên địa bàn Nha Trang. Ngoài ra, xu hướng phát triển du lịch quốc tế và đô thị hóa cũng mở ra thêm nhiều cơ hội việc làm đa dạng cho người lao động tại địa phương.
Những công ty tuyển dụng Nha Trang đang tuyển tại Note8.vn:
- CÔNG TY NƯỚC KHOÁNG KHÁNH HÒA
- Công chức Khánh Hòa
- TẬP ĐOÀN BIM
- Quản lý nợ & Khai thác tài sản - MBAMC
- Melia Vinpearl in Central
Tại Note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Nha Trang với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với Note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. Note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!