Nộp đơn dễ dàng
Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Quản lý và điều hành bếp Nhật
· Quản lý toàn bộ hoạt động khu vực bếp Nhật.
· Phân công công việc cho các vị trí: Sushi Chef, Sashimi Chef, nóng, lạnh, phụ bếp…
· Đảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn nhà hàng Nhật Bản.
Kiểm soát chất lượng món ăn
· Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đặc biệt hải sản tươi sống.
· Đảm bảo tiêu chuẩn trình bày món ăn theo phong cách Nhật.
· Kiểm soát hương vị, định lượng và chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
Xây dựng thực đơn
· Thiết kế và cải tiến menu món Nhật phù hợp mô hình nhà hàng.
· Nghiên cứu món mới theo xu hướng ẩm thực Nhật hiện đại.
· Tính toán cost món ăn và tối ưu nguyên vật liệu.
Quản lý nhân sự bếp
· Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp Nhật.
· Đánh giá năng lực và sắp xếp ca làm việc phù hợp.
· Xây dựng tác phong làm việc chuyên nghiệp và tinh thần teamwork.
Quản lý vệ sinh & an toàn thực phẩm
· Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
· Kiểm soát quy trình bảo quản cá sống, sashimi và thực phẩm đông lạnh.
· Duy trì vệ sinh khu vực bếp theo tiêu chuẩn Nhật Bản.
Phối hợp vận hành
· Phối hợp với quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
· Xử lý phản hồi của khách liên quan đến món ăn.
Quyền lợi được hưởng
- - Off 4 ngày/tháng + hỗ trợ ăn ca, ca gãy …..
- - Ca linh hoạt
- - Thưởng doanh số, tip, thưởng lễ, thưởng sinh nhật, hiếu hỉ,…..
- - Tham gia BHXH, BHYT, BHTN
- - Ưu đãi giảm giá 20% khi sử dụng dịch vụ trong hệ thống của Vietart FnB
- - Lộ trình thăng tiến rõ ràng
Yêu cầu công việc
- Có tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Sous Chef nhà hàng Nhật.
- Có kinh nghiệm chế biến Sushi, Sashimi, Nigiri, Roll, Teppanyaki hoặc Omakase.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng Nhật cao cấp hoặc khách sạn/resort.
- Am hiểu văn hóa và tiêu chuẩn ẩm thực Nhật Bản. ·
- Thành thạo kỹ thuật cắt cá, bảo quản hải sản tươi sống.
- Có khả năng xây dựng menu và tính food cost hiệu quả.
- Hiểu biết về tiêu chuẩn HACCP và VSATTP. Kỹ năng quản lý
- Có khả năng quản lý đội ngũ bếp từ 5–20 nhân sự.
- Kỹ năng đào tạo và tổ chức công việc tốt.
- Chịu được áp lực cao trong giờ cao điểm.
- Tác phong chuyên nghiệp, sạch sẽ, kỷ luật cao.
- Trung thực, trách nhiệm và có tinh thần cầu tiến.
- Có đam mê với ẩm thực Nhật Bản.
- Ưu tiên
- Giao tiếp tiếng Anh hoặc tiếng Nhật cơ bản.
- Có kinh nghiệm setup bếp cho nhà hàng mới.
- Có chứng chỉ nghề bếp Nhật là lợi thế.
Yêu cầu hồ sơ
- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .
- Nộp hồ sơ trực tiếp tại phòng HCNS, CỤM 43TOWN: 268 Võ Nguyên Giáp, P.Mỹ An, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
VietArt là một trong những công ty hàng đầu về truyền thông ,tổ chức sư kiện và biểu diễn ca nhạc tại Việt Nam.
Giữ vững vai trò là doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam luôn tiên phong trong lĩnh vực truyền thông, tổ chức sự kiện, biểu diễn nghệ thuật với thương hiệu VIETART mang tầm quốc tế.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2007
Mission
- Khẳng định giá trị và đẳng cấp của thương hiệu VIETART, phát triển theo xu thế hội nhập, bền vững, hiệu quả doanh nghiệp gắn liền với các giá trị văn hóa, lợi ích của cộng đồng.
Mọi người thường tìm kiếm thêm từ khoá
Công nhân nấu bếp là người làm việc trong bếp ăn tập thể hoặc bếp công nghiệp, phụ trách chế biến và phục vụ suất ăn cho số lượng lớn người.Nhiệm vụ chính gồm sơ chế nguyên liệu, nấu món ăn theo thực đơn, chia khẩu phần và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Công việc có thể kèm theo rửa dụng cụ, dọn dẹp khu vực bếp và bảo quản nguyên liệu.
Các vị trí phổ biến: phụ bếp, đầu bếp chính, nhân viên sơ chế, nhân viên chia suất ăn.Một số nơi hỗ trợ bữa ăn, chỗ ở hoặc phụ cấp ca làm.Các nơi hay tuyển: bếp ăn công ty, trường học, bệnh viện, nhà hàng lớn, khu công nghiệp.
Yêu cầu cơ bản: sức khỏe tốt, biết nấu ăn theo số lượng lớn, tuân thủ quy định vệ sinh và an toàn lao động.
Mức lương dao động từ 6–10 triệu đồng/tháng, đầu bếp chính hoặc có tay nghề cao có thể đạt 12–15 triệu đồng/tháng.
Công việc đòi hỏi khả năng làm việc nhóm, chịu được áp lực thời gian và môi trường nóng.
Đây là nghề ổn định, phù hợp với người yêu thích nấu ăn và muốn gắn bó lâu dài trong lĩnh vực ẩm thực.
Những công ty đang tuyển Việc làm Công nhân nấu bếp tại note8.vn:
- Công ty Quản lý và Khai thác Tài sản Dầu khí - PSA
- CÔNG TY CỔ PHẦN TKG TAEKWANG VINA
- Công ty Cổ phần Dịch vụ Hàng không sân bay Tân Sơn Nhất
- Công Ty Cổ Phần Cung Ứng TCOTS - Cát Lái
- AMIANA Resort
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Việc làm công nhân nấu bếp với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!