Tweet
Facebook
Copy Link
- Tổ chức, giám sát, đánh giá quá trình thực hiện các quy trình, quy định, tiêu chuẩn, nội quy nhà hàng; chủ động đề xuất điều chỉnh, cải tiến hệ thống quy trình quy định để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh dịch vụ phục vụ ăn uống tại phòng
- Hỗ trợ Quản lý khai thác dịch vụ 1 cách hiệu quả nhằm nâng cao doanh thu
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động theo định kỳ hoặc theo yêu cầu của cấp trên.
- Phối hợp với bộ phận liên quan tổ chức triển khai kế hoạch Marketing – Truyền thông, lên ý tưởng các chương trình vào các dịp lễ cho nhà hàng.
- Xây dựng các tiêu chuẩn và quy trình của bộ phận để thúc đẩy tay nghề bán hàng, khả năng sáng tạo đồ uống và tăng lợi nhuận
- Quản lý, kiểm tra, kiểm soát hàng hóa, tài sản, công cụ dụng cụ của nhà hàng. Phối hợp với các bộ phận liên quan xử lý tài sản hư hỏng.
- Xây dựng và tổ chức phương án nhân sự của bộ phận; tham gia tuyển dụng nhân viên phù hợp
- Tổ chức các buổi đào tạo về chuyên môn; nghiệp vụ cho cấp nhân viên của bộ phận định kỳ hằng tuần
- Tổ chức các cuộc họp giao ban hàng ngày và tham dự các cuộc họp bộ phận và liên quan khác theo định kỳ;
- Lên ý tưởng và phương án truyền thông nhằm mục đích tăng doanh thu và lợi nhuận cho Quầy bar với sự chấp thuận của Giám đốc ẩm thực (Kết hợp với bộ phận khác)
- Chủ động làm việc với cấp trên về nhu cầu lập kế hoạch và quản lý nhân lực
- Làm việc với cấp trên trong việc chuẩn bị và quản lý ngân sách của bộ phận
- Hoàn thành báo cáo cho quản lý Thực phẩm và Đồ uống khi Kết thúc mỗi ca làm việc
- Hỗ trợ người quản lý bộ phận để đảm bảo kiểm soát các rủi ro; sự cố của bộ phận (Cập nhật theo lịch biểu hàng tháng.)
- Xử lý các phàn nàn; khiếu nại của khách hàng để đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm tuyệt vời của khách;
- Chuẩn bị sẵn sàng cho dịch vụ bằng cách đảm bảo các nội dung sau:
+ Thiết bị sạch sẽ
+ Thiết bị được phân loại và cất giữ
+ Đồ thủy tinh được đánh bóng
+ Các yêu cầu cho những dịp đặc biệt đã sẵn sàng
+ Nhạc đang bật
+ Đèn đang bật
+ Cửa hàng đã sẵn sàng để phục vụ và tạo sự thoải mái cho khách
- Cung cấp dịch vụ hiệu quả bằng cách đảm bảo tất cả nhân viên nhận thức được vai trò và trách nhiệm công việc
- Cung cấp dịch vụ đồ uống hiệu quả bằng cách đảm bảo:
+ Đồ uống được bán hết và được bổ sung thường xuyên, tuân thủ các quy định về cung cấp đồ uống có cồn
+ Trao đổi với khách về rượu, tư vấn các loại và phong cách rượu, nhận đặt rượu và phục vụ rượu
+ Quảng cáo và bán các loại cocktail cho khách
+ Pha chế và trình bày các loại cocktail
+ Cà phê và trà được phục vụ nóng theo tiêu chuẩn
- Các tiêu chuẩn chăm sóc và tư vấn khách hàng được tuân thủ bằng cách đảm bảo:
+ Du khách được tư vấn về đồ uống có cồn
+ Độ mạnh của rượu được tư vấn và khách được tư vấn về tác dụng của chúng
+ Tuân thủ các quy định pháp luật của mã rượu địa phương
+ Mức độ say của khách được đánh giá và thực hiện hành động thích hợp
+ Tư vấn cho khách về chính sách hút thuốc của khách sạn
+ Giám sát các yếu tố ảnh hưởng đến trải nghiệm tổng thể của khách
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của BLĐ công ty.
Nghề Tour Leader là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích du lịch, đam mê khám phá và có khả năng tổ chức công việc một cách hiệu quả. Đây là một nghề đầy thử thách, nhưng cũng mang lại rất nhiều cơ hội phát triển cá nhân và nghề nghiệp. Những lý do nên chọn nghề này bao gồm:
Cơ hội phát triển nghề nghiệp
Nghề Tour Leader không chỉ giới hạn trong việc tổ chức và quản lý tour mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển trong các lĩnh vực khác của ngành du lịch, như marketing, chăm sóc khách hàng, hay quản lý dịch vụ. Điều hành tour giúp bạn phát triển các kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề, và giao tiếp hiệu quả. Thậm chí, bạn có thể tiến xa hơn trong sự nghiệp với các vai trò lãnh đạo, quản lý các dự án du lịch lớn, hoặc trở thành giám đốc điều hành của các công ty du lịch.
Môi trường làm việc năng động
Công việc này đòi hỏi người làm điều hành tour phải linh hoạt và luôn trong trạng thái chủ động. Bạn sẽ được làm việc với các đối tác trong và ngoài nước, điều phối các dịch vụ du lịch, và giúp khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời, mang đến cảm giác hoàn thành và sự thỏa mãn trong công việc. Môi trường làm việc đa dạng, từ các cuộc họp, thảo luận về kế hoạch cho đến việc trực tiếp giám sát các hoạt động trong suốt chuyến đi sẽ luôn giúp bạn duy trì sự mới mẻ và thử thách trong công việc.
Cơ hội tiếp xúc với văn hóa và con người mới
Tour Leader cho phép bạn đi đến những nơi mới mẻ, gặp gỡ và kết nối với nhiều người từ các nền văn hóa khác nhau. Bạn có thể học hỏi và trải nghiệm nhiều điều mới mẻ, làm phong phú thêm kiến thức và kỹ năng của bản thân. Không những vậy, bạn còn có thể trở thành cầu nối giúp khách du lịch trải nghiệm được những nét văn hóa độc đáo mà họ chưa từng biết đến, đồng thời mở rộng mạng lưới quan hệ quốc tế.
Lợi ích tài chính
Khi công ty du lịch, lữ hành ngày càng phát triển, nhu cầu về điều hành tour cũng tăng cao. Đây là một nghề có mức thu nhập ổn định và tiềm năng phát triển lâu dài, đặc biệt khi bạn có kinh nghiệm và khả năng quản lý tour chất lượng cao. Nếu bạn thể hiện được khả năng lãnh đạo và tổ chức xuất sắc, bạn hoàn toàn có thể đạt được mức thu nhập đáng mơ ước và các đãi ngộ hấp dẫn, kèm theo các cơ hội thăng tiến rõ rệt trong ngành.