Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Mục tiêu: Quản lý toàn bộ hoạt động của các nhà hàng, bar, dịch vụ ăn uống tại phòng (In-room dining) và tiệc (Banquet) của resort. Đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt chuẩn, tối ưu hóa lợi nhuận và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc bản cho khách lưu trú.
1. Vận hành & Chất lượng dịch vụ
Giám sát tiêu chuẩn phục vụ, đảm bảo mọi khâu từ đón khách, phục vụ tại bàn đến thanh toán đều chuyên nghiệp và đồng nhất.
Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng (Executive Chef) để xây dựng thực đơn, lựa chọn nguyên liệu địa phương đặc trưng của Sapa nhằm tạo sự khác biệt.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) và an toàn lao động trong khu vực ẩm thực.
2. Quản trị Tài chính & Kinh doanh
Chịu trách nhiệm về doanh thu, chi phí thực phẩm (Food cost) và chi phí nhân sự của bộ phận F&B.
Xây dựng các chương trình khuyến mãi, sự kiện ẩm thực để tăng doanh thu ngoài phòng.
Quản lý kho, tài sản và các thiết bị công cụ dụng cụ (OS&E).
3. Quản lý Nhân sự & Đào tạo
Tuyển dụng, đào tạo và định hướng đội ngũ nhân viên (Lễ tân nhà hàng, Phục vụ, Bartender).
Xây dựng văn hóa phục vụ tận tâm, am hiểu văn hóa bản địa để giới thiệu món ăn cho khách.
Quyền lợi được hưởng
- Lương và thưởng theo hiệu quả kinh doanh.
- Chế độ lưu trú tại Khách sạn.
- Sử dụng 3 phần ăn/ngày.
- 1 ngày nghỉ/ tuần, 12 ngày phép/ năm
- Chế độ phúc lợi Công ty (thưởng lể, tết, sinh nhật, hiếu hỷ...).
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH theo luật lao động và chính sách của khách sạn
- Hỗ trợ bữa ăn trong ca, cung cấp đồng phục.
- Dịch vụ ưu đãi trong hệ thống.
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Du lịch, Quản trị Kinh doanh hoặc lĩnh vực liên quan.
Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm quản lý F&B tại các resort hoặc khách sạn 4-5 sao.
2. Kỹ năng chuyên môn
Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Am hiểu sâu sắc về các loại hình dịch vụ: A la Carte, Buffet, Fine Dining, Banquet và kiến thức về đồ uống (Rượu vang, Cocktail).
Có tư duy nhạy bén về thị trường du lịch Sapa (biết cách tận dụng nguồn cung ứng tại chỗ và đối phó với khó khăn vận chuyển mùa mưa/sương muối).
3. Kỹ năng mềm & Tố chất
Kỹ năng quản trị tài chính, đọc hiểu báo cáo P&L (Lỗ & Lãi).
Kỹ năng giải quyết tình huống và xử lý phàn nàn của khách hàng xuất sắc.
Có gu thẩm mỹ tốt trong việc bày trí không gian nhà hàng và trình bày món ăn.
Yêu cầu hồ sơ
Kết hợp các vị trí trung tâm với cam kết không sai lầm về dịch vụ ấm áp và cảm động, Silverland Hospitality đã phát triển một danh mục các tài sản sang trọng nắm bắt được bản chất thực sự của Sài Gòn.
Theo dõi một con đường quyến rũ qua trung tâm của 'Hòn ngọc Viễn Đông', tám khách sạn của Silverland phản ánh lịch sử và văn hóa độc đáo của đô thị hùng vĩ này với thiết kế riêng biệt, sự tinh tế của thế giới cũ và cam kết làm cho mỗi khách đến cảm thấy như một chuyến trở về nhà nổi tiếng.
Chín thuộc tính. Chín địa điểm đặc biệt. Chín cách tuyệt vời để trải nghiệm linh hồn của Sài Gòn.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2016
Mission
Theo dõi một con đường quyến rũ qua trung tâm của 'Hòn ngọc Viễn Đông', tám khách sạn của Silverland phản ánh lịch sử và văn hóa độc đáo của đô thị hùng vĩ này với thiết kế riêng biệt, sự tinh tế của thế giới cũ và cam kết làm cho mỗi khách đến cảm thấy như một chuyến trở về nhà nổi tiếng.