WTO ★ 3.5

A. Quản lý Danh mục & Mua hàng

• Thực hiện mua hàng theo kế hoạch cho các nhóm hàng chuyên biệt (Bột, bơ, sữa, thực phẩm sơ chế/chế biến sẵn...).

• Xây dựng và quản lý danh mục hàng hóa (SKU), phối hợp chuẩn hóa quy cách kỹ thuật và định mức nguyên liệu.

• Thiết lập và cập nhật thông tin sản phẩm trên hệ thống quản lý nội bộ.

B. Quản lý Nhà cung cấp (NCC) & Đàm phán

• Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn NCC mới; duy trì mạng lưới NCC dự phòng cho các mặt hàng chiến lược.

• Đàm phán giá, điều khoản thanh toán, giao hàng và các hỗ trợ thương mại.

• Quản lý hồ sơ pháp lý NCC, đảm bảo các chứng nhận về an toàn thực phẩm (HACCP, ISO, VSATTP).

C. Kiểm soát Chi phí & Phối hợp vận hành

• Theo dõi biến động thị trường, phân tích giá thành và đề xuất giải pháp tối ưu chi phí mua hàng.

• Phối hợp với bộ phận Sản xuất, QA/QC để phát triển sản phẩm mới, menu mùa vụ và đảm bảo chất lượng đầu vào.

• Hợp tác cùng Marketing thực hiện các chương trình khuyến mại, hoạt náo thúc đẩy doanh số.

Thời gian làm việc: Từ thứ 2 đến thứ 7, 8:00 đến 17:00

• Kinh nghiệm: 1–3 năm mua hàng trong ngành F&B, Bán lẻ hoặc Siêu thị. Ưu tiên ứng viên có network sẵn trong mảng Bakery/Delica.

• Kiến thức: Am hiểu về nguyên liệu thực phẩm, tiêu chuẩn VSATTP và các xu hướng (trend) ẩm thực mới.

• Kỹ năng:

  • Đàm phán, thương lượng tốt; kỹ năng phân tích giá và quản lý nhiều nhóm hàng.

  • Sử dụng thành thạo Excel và các phần mềm quản lý kho/mua hàng.