Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và giám sát hoạt động vận hành bếp trong ca.
- Phân công, hướng dẫn và kiểm tra công việc của nhân viên bếp.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng, trình bày và thời gian ra món.
- Kiểm tra việc sơ chế, bảo quản và sử dụng nguyên vật liệu đúng quy định.
- Theo dõi tình trạng hàng hóa, nguyên liệu và báo cáo kịp thời khi thiếu, hỏng hoặc không đạt chất lượng.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra máy móc, thiết bị, công cụ dụng cụ và báo cáo các sự cố phát sinh.
- Phối hợp với bộ phận Phục vụ, Bar và Quản lý cơ sở để đảm bảo vận hành thông suốt.
- Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới và duy trì kỷ luật, tác phong làm việc trong ca.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng hoặc Quản lý cơ sở.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: 13 đến 15 triệu/ tháng
- Phụ cấp ăn ca, Phụ cấp mùa nắng nóng, thưởng danh thu, thưởng lễ/Tết theo chính sách Công ty.
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ và kỹ năng quản lý.
- Có cơ hội phát triển lên vị trí Bếp phó/Bếp trưởng.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định và có lộ trình phát triển rõ ràng.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm làm việc trong bếp âu tại nhà hàng, café, bistro hoặc khách sạn.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp hoặc Giám sát bếp.
- Nắm được kỹ thuật chế biến, bảo quản nguyên vật liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có khả năng phân công công việc, hướng dẫn nhân viên và xử lý tình huống trong ca.
- Nhanh nhẹn, trách nhiệm, sạch sẽ, trung thực và chịu được áp lực giờ cao điểm.
- Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
Yêu cầu hồ sơ
Chúng tôi được biết đến rộng rãi với hai thương hiệu: All Day Coffee và Xofa Cafe&Bistro.
Nếu như Xofa Cafe&Bistro là một trong những mô hình quán cafe mở cửa 24/7 tại Hà Nội thì All Day Coffee lại được biết đến với thông điệp "Nơi cafe được rang mới hàng ngày"
Được điều hành bởi Ban lãnh đạo trẻ và nhiệt huyết, môi trường làm việc văn minh, trẻ trung và cấp tiến. Sự trung thực, mang lại giá trị Thật cho khách hàng là giá trị cao nhất mà chúng tôi hướng tới. Tinh thần đồng đội và tôn trọng cá nhân cũng là phương châm mà chúng tôi theo đuổi.
Tại đây, chúng tôi cũng chú trọng việc đào tạo và phát triển con người thông qua các hoạt động đào tạo nội bộ và các khoá học được tổ chức liên tục.
Chúng tôi cũng kì vọng tạo ra môi trường làm việc xuất sắc, nơi mà các cộng sự của mình có thể tự hào được là một phần trong đó.
Để đảm bảo mục tiêu tăng trưởng nhanh và bền vững, chúng tôi đang tìm kiếm các ứng viên tiềm năng nhất để cùng nhau hiện thực hóa những kỳ vọng. Mong muốn được kết nối với các bạn trong những cơ hội phù hợp.
+ Xofa Cafe: http://bit.ly/2XwcEJh
+ All Day Coffe: http://bit.ly/2KSoBrb
Địa chỉ văn phòng: Văn phòng Công ty - Tầng 8, số 260-262 Bà Triệu, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội