Mô tả công việc
- Develop and update departmental SOP Manual, detailing standards of performance, Policies and Procedures and service standards pertinent to the efficient operation of the kitchen in accordance to Hotel’s policies, standards and municipality requirements
- Work with team and is responsible for the team to develop new menus and product development supported by detailed analysis and accurate costing
- Supervise team to run their kitchens at high quality level whilst maintaining acceptable food cost
- Oversee the planning and implementation of effective food promotions
- Work closely with Chief Steward to ensure that kitchen areas are kept clean and orderly. Manage organization and cleanliness of departmental areas by conducting weekly walk through
- Ensure that high level of food safety management and precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP) are adhered to in the department
- Monitor food standards in in-charged Outlet.
- Ensure that all departmental reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondences are completed in an accurate and timely manner
- Interact with management of other departments within areas of responsibility to foster and maintain effective working relationship with them
- Meet and interact with representatives of the local community and potential guests as required Team Management
- Motivate, supervise and discipline team members to ensure their capabilities and degree of professionalism meet the needs of guests and the organization
- Interview, select and recruit team members
- Identify and develop team members with potential
- Conduct performance review with the team
- Develop, conduct and maintain records of all staff training programs for team members, focusing on their development needs, providing them with new skills to meet the changing needs of the business
- Prepare weekly staff schedules keeping in mind anticipated business, operating budgets and standards of service Other Responsibilities
- Maintain complete knowledge of all F&B services, contents & preparation methods, outlets and hotel services/features
- Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)
- Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures
- Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management
- Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times
- Perform other reasonable duties assigned by the assigned by Executive Chef.
Quyền lợi được hưởng
- Attractive salary + service charge: Mức lương hấp dẫn + phí phục vụ (Service charge).
- Relocation Allowance: Hỗ trợ chi phí nhận việc.
- Gasoline Allowance: Phụ cấp xăng xe hàng tháng.
- Housing Allowance / Free Accommodation: Phụ cấp nhà ở hoặc cung cấp chỗ ở tại Heartist House.
- 3 meals per day: Cung cấp 03 bữa ăn mỗi ngày tại nhà ăn nhân viên.
- Training programs from AccorHotels Academy: Các chương trình đào tạo chuyên sâu từ Học viện AccorHotels.
- International working environment: Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp.
- AccorHotels room rates benefit: Chế độ ưu đãi giá phòng tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thế giới.
- Activities: Các hoạt động gắn kết: Sinh nhật, Tiệc cuối năm, Câu lạc bộ bóng đá, bóng chuyền...
- 13th-month salary & extra bonus: Thưởng lương tháng 13 & Thưởng theo kết quả kinh doanh.
Yêu cầu công việc
Knowledge and Experience
- Vocational/Diploma from a Hospitality Management / Culinary school preferred
- Additional certification(s) in Food & Beverage will be an advantage
- Minimum 5 years of experience in managing food production & culinary operations in hotel/resort (Vietnamese, Asian food)
- Excellent reading, writing and oral proficiency in English language and Vietnamese
- Good working knowledge of MS Excel, Word, & PowerPoint
Competencies
- Strong leadership, interpersonal and training skills
- Good communication and customer contact skills
- Results and service oriented with an eye for details
- Ability to multi-task, work well in stressful & high-pressure situations
- A team player & builder
- A motivator & self-starter
- Well-presented and professionally groomed at all times
Yêu cầu hồ sơ
Liên hệ 0297 626 0999 hoặc 0399 868 783
Chính thức thành lập năm 2001, Tập đoàn CEO hoạt động trong 5 lĩnh vực chính: Bất động sản, Bất động sản nghỉ dưỡng, Xây dựng, Du lịch và Quản lý khách sạn, và Phát triển nguồn nhân lực.
Với phương châm “Vì cuộc sống tốt đẹp hơn”, Tập đoàn CEO luôn kiên định hướng tới mục tiêu mang lại cả giá trị vật chất và tinh thần cho xã hội.
Với năng lực tài chính vững mạnh và sự hỗ trợ quý báu từ các cổ đông, khách hàng, đối tác, cùng với sự cống hiến hết mình của toàn thể cán bộ nhân viên, Tập đoàn CEO không ngừng thúc đẩy sự đổi mới và nắm bắt những cơ hội mới trên hành trình đầy tự hào để trở thành một trong 250 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam (VNR500) vào năm 2021.
Mọi người thường tìm kiếm thêm từ khoá
Tuyển dụng phục vụ nhà hàng Trung Hoa là tìm nhân sự phục vụ tại các nhà hàng chuyên món Hoa như dimsum, vịt quay, lẩu Tứ Xuyên...
Các vị trí phổ biến gồm: nhân viên phục vụ bàn, lễ tân, chạy bàn, order món, phụ bếp, tạp vụ. Yêu cầu nhanh nhẹn, lễ phép, biết giới thiệu món ăn và phục vụ theo phong cách chuyên nghiệp. Nếu biết tiếng Hoa là một lợi thế lớn.
Mức lương phổ biến từ 6 – 10 triệu/tháng, có nơi trả theo ca từ 25.000 – 35.000 đồng/giờ, kèm tiền tip.
Một số nhà hàng Trung Hoa lớn tại TP.HCM như San Fu Lou, Baoz Dimsum, Crystal Jade, Dynasty thường xuyên tuyển dụng. Làm việc theo ca, có hỗ trợ bữa ăn và đồng phục. Ưu tiên người có kinh nghiệm ngành dịch vụ – nhà hàng.
Môi trường năng động, học hỏi được cách phục vụ chuyên nghiệp và ẩm thực Trung Hoa.
Những công ty đang tuyển Tuyển dụng phục vụ nhà hàng Trung Hoa tại 1900.com.vn:
- DONG PHUONG GROUP
- Fu Rong Hua
- Nhà hàng Lục Đỉnh ký
- Công Ty TNHH Dịch Vụ Và Thương Mại Cát Thiên
- CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ THƯƠNG MẠI MESA
Tại 1900.com.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Tuyển dụng phục vụ nhà hàng Trung Hoa với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với 1900.com.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. 1900.com.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!