Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Participate in the planning and costing of menus
Prepares and participates in all specialty menus and promotions according to the hotels Culinary Promotional Calendar
Develop and write standard recipes
Develop new dishes and products in conjunction with the Executive Sous chef
Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
Assist with organizing special events and special food promotions
Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
Maintain a hygienic kitchen in accordance with the hotels H.A.C.C.P Policies and Principles
Participates where necessary in the hotels Green Engage, Earth Check and FLS committees
Ensures regular monthly kitchen maintenance walk through and use proactive Preventive maintenance to help upkeep all the hotels equipment
Ensure minimal breakages through strict control and supervision
Maintain personal hygiene
Supervise and Training of assigned employees
Works with Executive Chef/Executive Sous Chef in manpower planning and management needs
Works with Executive Chef/Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department’s budget
Be responsible in keeping our property safe and secure, to participate in any hotel activity related to Fire Life safety.
Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time.
Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.
Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up.
Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
Maximizes employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.
Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.
Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximize their revenues and profits through innovative recipes.
Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.
Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.
Participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.
Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items.
Directs food apportionment policy to control costs.
Through hands-on management, closely supervises the Kitchen employees in the performance of their duties and ensures this is in accordance with policies & procedures and applicable laws.
Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.
Delegates appropriately, duties and responsibilities to equipped and resourced employees, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained.
Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.
Ensures effective training
Quyền lợi được hưởng
- Competitive salary and service charge
- Bonus on holidays (New Year, Tet, Independence Day, ...)
- Social Security as per Labor Law
- Duty meal and uniform provided
- Annual Health Check
- Team building and Colleague Events as per IHG's activities
- Special Service Discount to all colleagues
Yêu cầu công việc
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
Qualifications –
• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
Experience –
• 3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.
Yêu cầu hồ sơ
As required after pass interview
Tọa lạc ngay trung tâm “con đường vàng” Trần Phú của thành phố Nha Trang, InterContinental Nha Trang là khách sạn mới nhất thuộc chuỗi thương hiệu InterContinental® tại Việt Nam. Gồm 279 phòng nghỉ và 56 phòng suites đẳng cấp đều được thiết kế với ban công riêng biệt và yên tĩnh. Khách sạn tọa lạc dọc theo bờ biển hình bán nguyệt với tầm nhìn bao quát toàn bộ vinh Nha Trang xinh đẹp, nơi được bình chọn là một trong số những vịnh đẹp nhất thế giới bởi tạp chí “Travel + Leisure”.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 1946
Mission
- Với hệ thống Internet tốc độ cao không dây, khách sẽ thoải mái chia sẻ những trải nghiệm của mình mọi lúc mọi nơi với người thân và bạn bè. Club InterContinental mang đến cho khách những lợi ích và dịch vụ độc nhất bao gồm check-in và check-out cho khách Club, trà chiều miễn phí, và phục vụ tất cả các đồ uống không cồn. Hệ thống nhà hàng và quầy bar phong cách của khách sạn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực với dấu ấn không thể nào quên.
Sóc Trăng là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với văn hóa dân tộc đa dạng, lễ hội truyền thống và nông nghiệp phong phú. Trung tâm hành chính và kinh tế là TP. Sóc Trăng, nơi tập trung phát triển thương mại, dịch vụ và nông nghiệp chế biến. Kinh tế Sóc Trăng phát triển mạnh ở các lĩnh vực nông – thủy sản, công nghiệp chế biến, xây dựng, thương mại và dịch vụ du lịch.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm: công nhân chế biến nông – thủy sản, kỹ sư nông nghiệp, nhân viên kinh doanh, kế toán, nhân viên hành chính, hướng dẫn viên du lịch. Ngành giáo dục, y tế, logistics và bất động sản cũng có nhu cầu tuyển dụng ổn định.
Mức lương trung bình tại Sóc Trăng dao động từ 6 – 12 triệu đồng/tháng, tùy theo vị trí và kinh nghiệm.
Các vị trí kỹ thuật hoặc quản lý trong doanh nghiệp chế biến và nông nghiệp có thể đạt 12 – 20 triệu đồng/tháng.
Những nơi hay tuyển dụng tập trung ở TP. Sóc Trăng, thị xã Vĩnh Châu, huyện Kế Sách, Mỹ Xuyên và các khu công nghiệp An Nghiệp, Trần Đề. Các khu công nghiệp, doanh nghiệp chế biến nông – thủy sản và du lịch sinh thái tạo nhiều cơ hội việc làm cho lao động địa phương. Nhìn chung, Sóc Trăng là tỉnh có tiềm năng phát triển nông nghiệp, thủy sản và du lịch, phù hợp cho người lao động muốn làm việc lâu dài tại miền Tây sông nước.
Những công ty đang tuyển Sóc Trăng tại note8.vn:
- Tập đoàn Karofi Holding
- Cambridge
- Tập đoàn Orion
- Bảo hiểm VietinBank (VBI)
- CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM ABBOTT VIỆT NAM
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Sóc Trăng với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.