Tweet
Facebook
Copy Link
Phúc lợi
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
Mô tả Công việc
- Tổ chức, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động hằng ngày của nhà hàng, bao gồm khu vực phục vụ, bếp, thu ngân, kho, vệ sinh và khu vực khách.
- Kiểm soát tiêu chuẩn phục vụ theo phong cách Nhật Bản: đón khách, tư vấn, ghi nhận order, phục vụ món, thanh toán, tiễn khách và chăm sóc sau trải nghiệm.
- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Bếp chính để kiểm soát chất lượng món ăn, thời gian ra món, hình thức trình bày, nhiệt độ, khẩu vị và sự ổn định của sản phẩm.
- Lập kế hoạch nhân sự, phân ca, bố trí vị trí làm việc, điều phối đội ngũ theo lưu lượng khách và xử lý thiếu hụt nhân sự trong ca.
- Đào tạo, hướng dẫn, kèm cặp và đánh giá nhân viên về quy trình phục vụ, tác phong, giao tiếp, xử lý tình huống, vệ sinh và văn hóa nhà hàng Nhật.
- Theo dõi doanh thu theo ca/ngày/tháng, kiểm tra dữ liệu bán hàng, phân tích biến động và nhận diện cơ hội tăng doanh số.
- Kiểm soát chi phí vận hành, chi phí nhân sự, nguyên vật liệu, hàng tiêu hao, điện nước, khuyến mãi và các chi phí khác theo ngân sách.
- Giám sát đặt hàng, nhập - xuất - tồn, kiểm kê và bảo quản hàng hóa/nguyên liệu; phối hợp xử lý hàng thiếu, thừa, chậm luân chuyển hoặc không đạt chất lượng.
- Trực tiếp tiếp đón, chăm sóc khách VIP, khách Nhật và khách quốc tế; ghi nhận nhu cầu đặc biệt và bảo đảm trải nghiệm khách hàng xuất sắc.
- Tiếp nhận, xác minh và xử lý phản hồi/khiếu nại về món ăn, dịch vụ, thanh toán, vệ sinh hoặc thái độ phục vụ; báo cáo sự vụ nghiêm trọng cho Ban Giám đốc.
- Phối hợp triển khai khuyến mãi, sự kiện, tiệc, chương trình khách hàng thân thiết và hoạt động truyền thông tại nhà hàng.
- Kiểm soát tiền, hóa đơn, chứng từ, voucher, phiếu giảm giá và bàn giao doanh thu theo đúng quy định.
- Lập báo cáo định kỳ/đột xuất về doanh thu, chi phí, tồn kho, nhân sự, phản hồi khách hàng, sự cố vận hành và đề xuất cải tiến.
Yêu Cầu Công Việc
1. Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên, ưu tiên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch hoặc các chuyên ngành liên quan.
2. Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Nhật từ trình độ N3 trở lên hoặc tiếng Anh giao tiếp.
3. Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng, ưu tiên đã làm việc tại các nhà hàng cao cấp hoặc nhà hàng phong cách Nhật Bản.
4. Có năng lực quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng, bao gồm quản lý nhân sự, doanh thu, chi phí và chất lượng dịch vụ.
5. Giao tiếp tốt, kỹ năng xử lý tình huống linh hoạt, tác phong làm việc chuyên nghiệp.
6. Thành thạo Microsoft Excel và sử dụng tốt các phần mềm POS hoặc phần mềm quản lý nhà hàng.
7. Có tinh thần trách nhiệm cao, kỷ luật trong công việc và định hướng mang đến trải nghiệm khách hàng xuất sắc.
Quyền lợi
1. Thu nhập thỏa thuận theo năng lực quản lý và kinh nghiệm thực tế.
2. Thưởng hiệu quả kinh doanh/KPI theo quý, năm hoặc theo chính sách từng giai đoạn.
3. Phụ cấp dành cho nhóm quản lý theo chính sách công ty.
4. Được tham gia xây dựng tiêu chuẩn vận hành, quy trình phục vụ, chương trình đào tạo và hình ảnh dịch vụ của KANI SORA.
5. Được đào tạo thêm về văn hóa ẩm thực Nhật, dịch vụ omotenashi, quản trị trải nghiệm khách hàng và vận hành nhà hàng cao cấp.
6. Cơ hội phát triển theo khung năng lực
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
- Hồ Chí Minh: Nhà hàng Nhật Bản KANI SORA - Saigon Marina IFC,Tầng 02 Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn (Quận 1 cũ)
Thời gian làm việc
Toàn thời gian; làm việc theo ca theo lịch vận hành nhà hàng
Địa điểm làm việc
Thông tin khác
- Bằng cấp: Cao đẳng
- Độ tuổi: Không giới hạn tuổi
- Lương: Cạnh tranh
Hoạt động chính là cung cấp suất ăn công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam theo tiêu chuẩn giám sát nghiêm ngặt của các chuyên gia Nhật Bản. Bên cạnh còn thiết kế căn tin cao cấp, cung cấp thiết bị nhà bếp, tổ chức yến tiệc qui mô lớn, phân phối thực phẩm chức năng Pluc Ones, bánh su kem Beard Papa's, xuất khẩu chuối, xây dựng, cho thuê nhà xưởng ... V
Nha Trang là thành phố biển thuộc tỉnh Khánh Hòa, nổi tiếng với du lịch, bãi biển đẹp và các khu nghỉ dưỡng cao cấp. Kinh tế thành phố chủ yếu dựa vào du lịch, dịch vụ, thương mại và ngư nghiệp.
Các vị trí phổ biến tại Nha Trang:
-
Nhân viên khách sạn, lễ tân
-
Hướng dẫn viên du lịch
-
Nhân viên phục vụ nhà hàng, quán ăn
-
Nhân viên spa, massage
-
Nhân viên bán hàng, thu ngân
Mức lương trung bình:
Từ 6–15 triệu đồng/tháng, tùy vào ngành dịch vụ và kỹ năng. Công việc liên quan đến ngoại ngữ, du lịch thường có mức thu nhập cao hơn.
Các nơi hay tuyển dụng:
-
Khách sạn, resort ven biển (Vinpearl, InterContinental...)
-
Nhà hàng, quán ăn, quán cà phê
-
Công ty du lịch lữ hành
-
Trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi
-
Các spa, trung tâm chăm sóc sức khỏe
Những công ty đang tuyển Nha Trang tại note8.vn:
- Ngân hàng thương mại cổ phần Nam Á(Nam A Bank)
- La Casa Hanoi Hotel
- Realhomes
- Ngân hàng TMCP Đông Nam Á
- Vietba Group
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Nha Trang với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!