Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Nộp đơn dễ dàng
Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm cao nhất về vận hành và chất lượng món ăn toàn bộ hệ thống bếp gồm: Bếp trung tâm (bếp R&D và bếp sản xuất) và Bếp tại chỗ (bếp tại các TTHN - TC và bếp các Outlets);
- Lập kế hoạch, tổ chức, kiểm soát, đào tạo, duy trì và cải tiến hệ thống bếp nhằm đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn, phục vụ đúng tiến độ, an toàn và hiệu quả.
- Quản lý vận hành bếp: Quản lý toàn bộ hoạt động bếp trung tâm và bếp tại chỗ (các chi nhánh), lập kế hoạch sản xuất theo tiệc tuần/tháng, điều phối và phân công nhân sự bếp (chia ca, phân công việc, kiểm tra tiến độ).
- Kiểm soát chất lượng NLV đầu vào; xây dựng tiêu chuẩn, quy chuẩn món, hướng dẫn và giám sát chế biến đúng quy trình; kiểm tra chất lượng món trước khi phục vụ; tham gia xử lý món đặc biệt, cao cấp theo yêu cầu khách hàng.
- Xây dựng & cải tiến món ăn: nghiên cứu, phát triển thực đơn mới phù hợp thị trường và khách hàng mục tiêu; phối hợp bộ phận Kinh doanh/Marketing để làm ra các sản phẩm mới theo định hướng, tư vấn & phục vụ thử món cho khách; xây dựng định lượng NVL, cấu trúc giá thành từng sản phẩm.
- Kiểm soát chi phí & hiệu quả bếp: quản lý định mức tiêu hao thực phẩm, vật tư tiêu hao tránh hao hụt, thất thoát; theo dõi năng suất bếp, tối ưu thời gian – nhân sự – nguyên liệu; đề xuất mua sắm, bảo trì trang thiết bị hợp lý.
- Đảm bảo ATVSTP & ATLĐ: áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh, lưu mẫu thức ăn, kiểm tra nhiệt độ bảo quản; tổ chức đào tạo và kiểm tra nội bộ về VSANTP; kiểm soát rủi ro các sự cố ngộ độc, vật thể lạ trong món ăn, cháy nổ, TNLĐ tại khu vực bếp.
- Đào tạo, phát triển nhân sự bếp: đào tạo tay nghề cho bếp chính, bếp phụ, phụ bếp: thái độ, kỹ năng tác nghiệp/ phối hợp; triển khai đánh giá hiệu suất nhân sự theo KPI.
- Phối hợp nội bộ & tham gia điều hành tiệc: phối hợp với các phòng/BP để thống nhất kế hoạch phục vụ; trực tiếp tham gia chỉ huy ra món cho các sự kiện quy mô và phức tạp.
- Thông tin thêm: dự án đang trong quá trình hoàn thiện, dự kiến khai trương vào tháng 12/2026
Quyền lợi được hưởng
- Thoả thuận lương theo năng lực
- Thử việc 100% lương, 2 tuần chi lương 1 đợt (Chốt ngày 15 và 30 của tháng)
- Phụ cấp cơm 40.000/ngày công thực tế (Khoảng 1.000.000/tháng)
- Lương thưởng cuối năm, quà tặng vào các dịp lễ đặc biệt
- Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
- Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục bếp miễn phí
- Tham gia BHXH và hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc.
- Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.
Yêu cầu công việc
- Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp trung cấp trở lên, ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghiệp vụ bếp, bếp trưởng điều hành
- Kinh nghiệm: Ít nhất 20 năm kinh nghiệm lĩnh vực bếp trong lĩnh vực chuyên môn, hoặc ít nhất 8 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Độ tuổi: Từ 35 đến 50 tuổi, Sức khoẻ tốt
- Năng lực chuyên môn:
- Kỹ năng lãnh đạo và quản lý nhân sự
- Kỹ năng quản lý chất lượng món ăn
- Kỹ năng kiểm soát chi phí và nguyên liệu
- Có kiến thức Ẩm thực vùng miền, khả năng đào tạo huấn luyện thực hiện các món ăn đặc biệt.
- Năng lực: (Lãnh đạo và Quản trị):
- Quản trị menu (Menu Engineering)
- Quản trị vận hành bếp (Kitchen Operations)
- Quản trị chuỗi cung ứng (Supply Chain)
- Quản trị an toàn thực phẩm
- Quản trị tài chính bếp (P&L)
Yêu cầu hồ sơ
THISKYHALL SALA nằm tại vị trí giao thông thuận lợi, tại ngã tư Mai Chí Thọ - Nguyễn Cơ Thạch dẫn vào Khu Đô Thị cao cấp Sala, đồng thời là một phần của tổ hợp thương mại - dịch vụ hiện đại bao gồm cao ốc văn phòng Thisofic và Trung tâm thương mại Thiso Mall.
THISKYHALL SALA cung cấp không gian tổ chức sự kiện sang trọng với trang thiết bị hiện đại dành riêng cho mọi loại hình sự kiện như: hội nghị, triển lãm, tiệc tiệc...cùng hệ thống dịch vụ chuyên nghiệp, theo quy chuẩn quốc gia tế & tận tâm đến từng chi tiết.
Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng châu thổ rộng lớn nằm ở phía Nam Việt Nam, nơi sông Mê Kông đổ ra biển. Đây là vùng trọng điểm nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất lúa gạo, trái cây và thủy sản.
Những vị trí công việc phổ biến tại ĐBSCL bao gồm kỹ sư nông nghiệp, kỹ thuật viên thủy sản, nhân viên kinh doanh nông sản, công nhân chế biến thực phẩm, và nhân sự quản lý tại các doanh nghiệp sản xuất.
Mức lương trung bình dao động từ 6 đến 15 triệu đồng/tháng, tùy theo ngành nghề và kinh nghiệm.
Cần Thơ, Long An, Tiền Giang, Bến Tre và An Giang là những nơi có nhu cầu tuyển dụng cao. Các khu công nghiệp, nhà máy chế biến thủy sản, công ty xuất khẩu nông sản là nơi hay tuyển nhân sự. Nhu cầu nhân lực tại ĐBSCL đang tăng nhờ vào đầu tư phát triển hạ tầng và công nghiệp hóa. Tuy nhiên, nguồn lao động chất lượng cao vẫn còn thiếu.
Đây là cơ hội tốt cho người trẻ có chuyên môn phát triển sự nghiệp tại địa phương.
Những công ty đang tuyển Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) tại note8.vn:
- Công ty TNHH BASF Việt Nam
- Công ty CP XNK Hóa chất và Thiết bị Kim Ngưu (VIETCHEM)
- Công Ty CP Công Nghệ AQUADELTA
- Công ty TNHH MTV Quản lý nợ và Khai thác tài sản Ngân hàng TMCP Quốc tế Việt Nam (VIBAMC)
- Bệnh viện FV
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!