Nộp đơn dễ dàng
Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
1. MISSION OF THE POSITION
Assist-plans–organizes with Exec. Chef and sets up the Kitchen & Stewarding Department. In charge of the kitchen operation during absence of the Exec. Chef. Supervises the work of all kitchens & Stewarding employees. Sets and maintains all standards, assuring top quality products, directs the overall operation of food production, co-operates well with all kitchen outlets for smooth & efficient, operation, responsable for training & implementing Work Safety, Strict Food Safety & Hygiene standards, elaboration and resentation of all foods contibuting to the profitability of the Food & Beverage Department.
2. MAIN RESPONSIBILITIES
To ensure culinary trends with innovative presentation, provide freshest products available, conduct daily briefings with all supervisors, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control of all food related expenses & food cost.
To coordinate the fulfilment of the work safety & training, maintain the highest food safety and hygiene standards (HACCP) at all times, implement new buffet design on weekly base, involved in creating new culinary trends, Strive for the highest standards
Responsible of the kitchen equipment and machinery’s, coordinates its maintenance & cleaning of all facilities to maintain good working condition. Verify and check the temperatures of walk in coolers and freezers & fridges in each outlet, report and prepare a defect list for the engineering maintenance department (ASAP)
To check that the needed materials for the right work of the kitchen are available, assuring its preservation and turnover. Work closely with the Food Storeroom to place the orders to the store on time.
To check the correct temperature and follow recipes according to Hotels food safety standards
To supervise and work closely according to what is been designed by the food & beverage department
To coordinate the preparation of menus for special events, according to what is been communicated by sales / banqueting department.
To design the menus for their specific restaurants and banquets. To propose the prices to the management, according to cost percentage requirements established by F & B Director
To keep a fluent communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments.
To participate in the elaboration of the annual budget of the kitchen.
To manage the recruitment, training and development of the staff according to the human resources procedures and the quality guide provided by Sol Meliá.
To analyze the quality index and the customer’s comments and to set up corrective actions and improvement plans.
To carry out duties and tasks as assigned by the supervisor.
Quyền lợi được hưởng
Work in an international and professional environment within a high-end hotel and resort system.
Accommodation and meals provided at the hotel in accordance with company policy.
Competitive salary with performance-based bonuses.
Full participation in insurance schemes as required by the government and company policy.
Internal benefits: birthday gifts, company trips, and periodic health check-ups.
Global room rate discounts under the employee policy of the Meliá Hotels International.
Yêu cầu công việc
Degree in Culinary Arts from an international hospitality institution or completion of a formal Western culinary apprenticeship (or equivalent qualification).
Minimum 3–5 years of experience in a similar role within hotels or resorts of comparable standard.
Strong expertise in Fine Dining, with specialization in Spanish, Italian, French, or other international cuisines.
Proven ability to plan, develop, and execute effective culinary promotions, particularly for banqueting operations.
Solid knowledge of food cost control, budgeting, and kitchen financial management.
Creative in buffet setup, food presentation, and concept development.
Strong leadership, communication, and team management skills.
Professional attitude with a customer-focused mindset and the ability to collaborate effectively with colleagues.
Yêu cầu hồ sơ
HOW TO APPLY:
Interested candidates, please submit your CV in English via email to the Human Resources Department.
For further inquiries, feel free to contact us:
Phone: 0254 378 9000 (Ext: 5203)
HR Hotline, Zalo: 0911 721 747
Với khoảng 2 giờ lái xe từ thành phố Hồ Chí Minh, Meliá Hồ Tràm là điểm đến độc đáo cho những ai yêu thích lối sống sang trọng. Khu nghỉ mát được thiết kế tầm quốc tế và trang bị tiện nghi xa hoa sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái và thư giãn khi muốn thoát khỏi sự ồn ào và náo nhiệt của thành phố lớn. Với 152 căn nghỉ dưỡng và 61 căn biệt thự được thiết kế hiện đại, sang trọng và bao quanh bởi những khu vườn thiên nhiên, 4 khu vực ẩm thực, phòng họp và khu vực chăm sóc sức khỏa YHI Spa đã làm nổi bật lên tính tiện nghi và sang trọng cho khu nghỉ mát có thương hiệu quốc tế này.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2018
Mission
Khu nghỉ mát được thiết kế tầm quốc tế và trang bị tiện nghi xa hoa sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái và thư giãn khi muốn thoát khỏi sự ồn ào và náo nhiệt của thành phố lớn.
Bắc Kạn là tỉnh miền núi thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nhiều di tích lịch sử, như hồ Ba Bể. Kinh tế Bắc Kạn chủ yếu dựa vào nông – lâm nghiệp, chế biến nông sản, và du lịch sinh thái.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm: công nhân chế biến gỗ, trồng và thu hoạch cây lâm nghiệp, nhân viên bán hàng, kế toán, lái xe và hướng dẫn viên du lịch. Ngoài ra, các cơ quan hành chính, trường học, bệnh viện và doanh nghiệp địa phương cũng thường xuyên tuyển nhân sự.
Mức lương trung bình cho lao động phổ thông dao động từ 5–8 triệu đồng/tháng, trong khi nhân viên văn phòng hoặc kỹ thuật có thể đạt 8–12 triệu đồng/tháng. Một số công việc thời vụ như thu hoạch nông sản hoặc làm thuê tại xưởng được trả theo ngày khoảng 200k–300k/ngày.
Những nơi hay tuyển dụng gồm: các công ty khai thác khoáng sản, xưởng chế biến gỗ, hợp tác xã nông nghiệp và các điểm du lịch địa phương. Ưu điểm của việc làm tại Bắc Kạn là chi phí sinh hoạt thấp, môi trường trong lành và cơ hội phát triển du lịch đang tăng.
Tuy nhiên, cơ hội việc làm chất lượng cao còn hạn chế do ít khu công nghiệp và doanh nghiệp lớn. Bắc Kạn phù hợp cho người muốn làm việc ổn định, gắn bó lâu dài tại địa phương hoặc trong lĩnh vực nông – lâm nghiệp và du lịch.
Những công ty đang tuyển Bắc Kạn tại note8.vn:
- Công ty TNHH Thương mại Dược phẩm Đông Á
- Công ty Cổ phần Tập đoàn Hoa Sen
- Tổng Công ty Cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam
- CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ TẬP ĐOÀN TÂN Á ĐẠI THÀNH
- Công ty trách nhiệm hữu hạn Japfa Comfeed Việt Nam (Japfa Việt Nam
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Bắc Kạn với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!