Tweet
Facebook
Copy Link
1. Vận hành & Giám sát
• Hỗ trợ điều hành hoạt động hàng ngày của các outlet F&B (nhà hàng, bar, tiệc...)
• Giám sát chất lượng dịch vụ, đảm bảo tuân thủ quy trình SOP và tiêu chuẩn phục vụ của khu resort
• Xử lý các phàn nàn, yêu cầu đặc biệt của khách hàng, đảm bảo giải quyết nhanh và hiệu quả
• Trực tiếp đón tiếp, tương tác với khách, đảm bảo trải nghiệm cá nhân hóa và xử lý các yêu cầu đặc biệt bằng tiếng Anh lưu loát
• Thay thế điều hành bộ phận khi F&B Manager vắng mặt
2. Quản lý nhân sự
• Lên kế hoạch phân ca, sắp xếp nhân sự phù hợp với công suất phòng/khách
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới, huấn luyện kỹ năng phục vụ, kiến thức sản phẩm
• Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên, đề xuất khen thưởng/kỷ luật
• Xây dựng tinh thần làm việc nhóm, duy trì môi trường làm việc tích cực
3. Quản lý chi phí & doanh thu
• Hỗ trợ kiểm soát chi phí vận hành (nguyên vật liệu, hao hụt, nhân sự...)
• Theo dõi doanh thu từng outlet, đề xuất giải pháp tăng doanh thu (upselling, combo, chương trình khuyến mãi)
• Kiểm tra và duyệt đơn hàng, tồn kho định kỳ
4. Đảm bảo chất lượng & an toàn
• Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP/VSATTP) tại các khu vực bếp, bar, nhà hàng
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy
• Thực hiện kiểm tra định kỳ chất lượng món ăn, thức uống trước khi phục vụ khách
5. Báo cáo & phối hợp
• Lập báo cáo vận hành, doanh thu, chi phí định kỳ (ngày/tuần/tháng)
• Phối hợp với bộ phận Bếp, Sales, Buồng phòng để đảm bảo chất lượng dịch vụ đồng bộ
• Tham gia họp giao ban, đóng góp ý kiến cải tiến dịch vụ
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.