Mô tả công việc
- Thực hiện sơ chế, pha lọc và định lượng các loại thịt, gia cầm, hải sản theo yêu cầu của bếp.
- Chuẩn bị nguyên liệu đúng số lượng, quy cách và thời gian theo kế hoạch phục vụ hằng ngày.
- Kiểm tra chất lượng, độ tươi và tình trạng nguyên liệu trước khi đưa vào sơ chế.
- Phân loại, đóng gói, dán nhãn và bảo quản nguyên liệu đúng nhiệt độ, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Quản lý và vệ sinh dao, thớt, dụng cụ cũng như khu vực sơ chế sau mỗi ca làm việc.
- Phối hợp với Bếp Nóng, Bếp Lạnh và các vị trí liên quan để đảm bảo nguyên liệu được cung cấp đầy đủ, kịp thời.
- Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu hợp lý, hạn chế hao hụt và lãng phí.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
- Được hưởng Service Charge và các chế độ khác theo chính sách của khách sạn.
- Được cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
- Được đào tạo nghiệp vụ trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.
- Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định sau khi ký hợp đồng lao động chính thức.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm sơ chế, pha lọc thịt hoặc làm việc tại vị trí Butcher trong nhà hàng, khách sạn.
- Nắm được kỹ thuật sử dụng dao, sơ chế và bảo quản thực phẩm.
- Có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sức khỏe tốt, chăm chỉ, cẩn thận và có trách nhiệm.
- Có khả năng làm việc theo ca và phối hợp tốt với đội ngũ bếp.
Yêu cầu hồ sơ
VEGAS thuộc khách sạn Grand Plaza Hà Nội có trụ sở tại 117 Trần Duy Hưng, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội, là khách sạn hàng đầu tại Việt Nam về lĩnh vực vui chơi giải trí có thưởng dành cho người nước ngoài. Với hơn 10 năm hoạt động, hiện nay VEGAS trở thành câu lạc bộ vui chơi giải trí số một tại thành phố Hà Nội. Không chỉ được đánh giá cao về tính chuyên nghiệp trong quản lý và dịch vụ khách hàng mà còn là nơi có môi trường làm việc tốt cho nhân viên trong và ngoài nước với thu nhập hấp dẫn như lương, thưởng cũng như hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTT, các chế độ nghỉ dưỡng hàng năm du lich trong và ngoài nước, các hoạt động công ich cho xã hội. Đặc biệt hơn nhân viên luôn được đào tạo theo định kỳ và được khuyến khích học tập nâng cao kỹ năng và kiến thức.
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.