Melia Vinpearl in Central ★ 4.0

Mô tả công việc

• Sản xuất & Chế biến:
  • Trực tiếp thực hiện các công đoạn làm bánh (bánh Âu, bánh ngọt, bánh mì, mousse, tart, dessert) theo công thức chuẩn (SOP).
  • Chuẩn bị nguyên vật liệu, phối trộn, nướng, trang trí sản phẩm theo đúng quy trình kỹ thuật.
  • Hỗ trợ Chef de Partie trong việc lên món mới, thử món và hoàn thiện công thức.
• Quản lý vận hành:
  • Điều phối công việc trong ca khi Chef de Partie vắng mặt, đảm bảo tiến độ công việc.
  • Phân công công việc hợp lý cho Commis và phụ bếp trong tổ.
• Kiểm soát chất lượng & Vệ sinh:
  • Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) trong toàn bộ quy trình làm việc.
  • Kiểm tra và duy trì vệ sinh thiết bị, máy móc (lò nướng, máy trộn, tủ mát, tủ đông, v.v.).
  • Kiểm soát hạn sử dụng và tình trạng nguyên liệu, thực hiện nguyên tắc FIFO (first-in, first-out) và kiểm kê theo quy định.

• Môi trường làm việc thân thiện, năng động cùng nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp.
• Được tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật lao động.
• Bảo hiểm tai nạn cá nhân 24/7, BHXH đóng trên full lương.
• Được hưởng phí phục vụ (service charge) ngay trong thời gian thử việc.
• Thưởng lương tháng 13.

• Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí tương đương tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng 4–5 sao.