• Thực hiện pha lóc thịt heo/bò.
• Tách lọc, phân chia các phần thịt, xương, mỡ, gân theo tiêu chuẩn sử dụng của nhà hàng/cửa hàng.

2. Cắt thái và chuẩn bị thịt theo yêu cầu

• Cắt, thái, lọc xương, chia khẩu phần thịt theo tiêu chuẩn món ăn hoặc yêu cầu kinh doanh.
• Chuẩn bị thịt cho các mục đích sử dụng khác nhau như nướng, lẩu, steak, xào, hầm, đóng khay bán lẻ hoặc chế biến tại bếp.
• Sử dụng thành thạo dao, thớt, máy cắt thịt, và các dụng cụ liên quan.

3. Kiểm tra chất lượng và bảo quản

• Đóng gói, dán nhãn, sắp xếp và bảo quản thịt trong kho lạnh/tủ mát đúng quy định.
• Thực hiện nguyên tắc nhập trước, xuất trước - FIFO.
• Theo dõi tình trạng thịt trong quá trình bảo quản, kịp thời báo cáo nếu phát hiện thịt không đạt chất lượng.

4. Vệ sinh an toàn thực phẩm

• Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình pha lóc, sơ chế và bảo quản.
• Vệ sinh dao, thớt, máy móc, khu vực làm việc trước và sau khi sử dụng.
• Đảm bảo khu vực pha lóc luôn sạch sẽ, gọn gàng, an toàn.

• Mức lương thỏa thuận tương xứng với năng lực
• Cung cấp bữa ăn ca giàu dinh dưỡng, đồng phục chuyên nghiệp và miễn phí vé gửi xe.
• Lương tháng 13, thưởng các dịp lễ Tết, sinh nhật
• Đóng đầy đủ BHXH, BHTN, BHYT và hưởng các chế độ phúc lợi khác theo đúng Luật Lao động hiện hành
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, trang thiết bị hiện đại và cơ hội khẳng định giá trị bản thân.

• Siêu thị thực phẩm chuyên ngành hàng thịt;
• Công ty/cơ sở sản xuất, chăn nuôi, giết mổ, pha lóc và chế biến thịt heo, thịt bò;
• Nhà hàng chuyên về thịt bò, thịt heo, steak, BBQ, lẩu/nướng.

Hoặc liên hệ số hotline tuyển dụng 024 6282 3110

Hoặc apply trực tiếp ở post này