TÓM TẮT CÔNG VIỆC /JOB SUMMARY

• Thực hiện kiểm tra và giám sát QA/QC định kỳ trong suốt quá trình sản xuất đồ uống nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn đã được phê duyệt, GMP, yêu cầu an toàn thực phẩm và quy trình của công ty. Công việc bao gồm kiểm tra vệ sinh, nguyên vật liệu, quá trình sản xuất, thiết bị, thành phẩm; thực hiện lấy mẫu, kiểm nghiệm; ghi chép hồ sơ chất lượng và kịp thời báo cáo các sai lệch về chất lượng hoặc an toàn thực phẩm.
• Perform routine QA/QC inspections and monitoring throughout the beverage manufacturing process to ensure products meet approved specifications, GMP, food safety requirements, and company procedures. The role covers hygiene, raw materials, production processes, equipment, finished products, sampling, testing, quality records, and timely reporting of quality or food safety deviations.

TRÁCH NHIỆM CHÍNH / KEY RESPONSIBILITIES

A. Kiểm tra & Giám sát QA/QC / QA/QC Inspection & Monitoring

• Thực hiện kiểm tra định kỳ khu vực sản xuất, nhân sự, thiết bị, nguyên vật liệu, quy trình và sản phẩm để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Conduct routine inspections of production areas, personnel, equipment, materials, processes, and products to ensure compliance with quality and food safety requirements.
• Giám sát hoạt động sản xuất và các thông số chất lượng theo tiêu chuẩn, quy trình và kế hoạch kiểm soát đã được phê duyệt.
• Monitor production activities and quality parameters according to approved specifications, procedures, and control plans.
• Phát hiện và báo cáo các sai lệch về chất lượng, vệ sinh hoặc quy trình cho nhân sự QA/QC phụ trách.
• Identify and report quality, hygiene, or process deviations to the responsible personnel.

B. Kiểm soát Nguyên vật liệu, Quy trình, Sản phẩm & Phòng thí nghiệm / Material, Process, Product & Laboratory Control

• Kiểm tra nguyên vật liệu, bao bì, bán thành phẩm và thành phẩm để đảm bảo phù hợp với các yêu cầu chất lượng đã được phê duyệt.
• Inspect raw materials, packaging materials, in-process products, and finished products to verify compliance with approved quality requirements.
• Thực hiện lấy mẫu, kiểm nghiệm và kiểm tra theo phạm vi công việc được phân công và phạm vi được phê duyệt của phòng thí nghiệm.
• Perform assigned sampling, testing, and inspection activities within the approved laboratory scope.
• Ghi nhận và báo cáo chính xác kết quả kiểm tra; báo cáo các nguyên vật liệu, sản phẩm hoặc kết quả kiểm nghiệm không phù hợp để xử lý tiếp theo.
• Accurately record and report results and escalate non-conforming materials, products, or test results for follow-up.

C. An toàn thực phẩm, Tuân thủ & Không phù hợp / Food Safety, Compliance & Non-Conformance

• Giám sát việc tuân thủ GMP, Thực hành vệ sinh tốt (GHP), HACCP, tiêu chuẩn vệ sinh và các quy trình an toàn thực phẩm hiện hành.
• Monitor compliance with GMP, Good Hygiene Practices, HACCP, sanitation standards, and applicable food safety procedures.
• Phát hiện, ghi nhận và báo cáo các điểm không phù hợp; hỗ trợ điều tra và thực hiện hành động khắc phục liên quan đến các vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Identify, document, and report non-conformities and support investigations and corrective actions related to quality and food safety issues.
• Hỗ trợ các cuộc đánh giá nội bộ, đánh giá khách hàng, đánh giá chứng nhận và đánh giá của cơ quan quản lý; hỗ trợ duy trì sự tuân thủ các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Support internal, customer, certification, and regulatory audits and help maintain compliance with applicable quality and food safety requirements.

D. Hồ sơ, Thiết bị & Truy xuất nguồn gốc / Documentation, Equipment & Traceability

• Hoàn thành và duy trì chính xác, đúng thời hạn các hồ sơ QA/QC, báo cáo kiểm tra, kết quả kiểm nghiệm và các tài liệu liên quan.
• Complete and maintain QA/QC records, inspection reports, test results, and other required documents accurately and on time.
• Thực hiện kiểm tra định kỳ các thiết bị đo lường và kiểm nghiệm được phân công; báo cáo các thiết bị cần hiệu chuẩn, xác minh, sửa chữa hoặc thay thế.
• Conduct routine checks of assigned measuring and testing equipment and report equipment requiring calibration, verification, repair, or replacement.
• Duy trì hồ sơ và mẫu lưu cần thiết cho việc nhận diện sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, điều tra và thu hồi sản phẩm.
• Maintain records and retention samples required for product identification, traceability, investigations, and recall activities.

E. Các nhiệm vụ khác / Other Duties

• Phối hợp với Bộ phận Sản xuất và các bộ phận liên quan trong các hoạt động QA/QC và xử lý các vấn đề chất lượng; hỗ trợ các công việc QC thường ngày theo sự phân công của QA/QC Supervisor.
• Coordinate with Production and other relevant departments on QA/QC activities and quality issues, and support routine QC work as directed by the QA/QC Supervisor.
• Duy trì vệ sinh cá nhân, kỷ luật làm việc và tuân thủ các yêu cầu của công ty, GMP và an toàn thực phẩm.
• Maintain personal hygiene, work discipline, and compliance with company, GMP, and food safety requirements.
• Thực hiện các nhiệm vụ liên quan khác theo sự phân công.
• Perform other related duties as assigned.

• Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa học Thực phẩm, Chế biến Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Vi sinh, Hóa học hoặc các ngành liên quan.
• Diploma or Bachelor's Degree in Food Science, Food Technology, Food Processing, Biotechnology, Microbiology, Chemistry, or a related discipline.
• Ưu tiên ứng viên có trên 3 năm kinh nghiệm QA/QC trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, FMCG hoặc sản xuất liên quan.
• More than 3 years of relevant QA/QC experience in food, beverage, FMCG, or related manufacturing is preferred.
• Có kinh nghiệm trong sản xuất đồ uống, kiểm nghiệm phòng thí nghiệm, GMP, HACCP hoặc QC trên dây chuyền sản xuất là một lợi thế.
• Experience in beverage manufacturing, laboratory testing, GMP, HACCP, or production-line QC is an advantage.
• Có kiến thức và kinh nghiệm về ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, HALAL và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận khác là một lợi thế lớn.
• Knowledge and experience with ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, HALAL, and other recognized food safety standards is highly desirable.
• Có thể xem xét ứng viên mới tốt nghiệp có bằng cấp phù hợp trong các ngành Khoa học Thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm, Vi sinh, Hóa học hoặc các ngành liên quan.
• Fresh graduates with a relevant qualification in Food Science, Food Technology, Microbiology, Chemistry, or a related field may also be considered.