Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp
- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.
Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày
- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp
Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác
- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao
- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp
Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca
- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
Quyền lợi được hưởng
- Phụ cấp gửi xe
- Tips & Service Charges hấp dẫn hàng tháng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định
- Cơ hội học hỏi và phát triển lâu dài trong hệ thống nhà hàng
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp THPT trở lên (nếu có)
- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc các khóa đào tạo chuyên môn liên quan (nếu có)
Kiến thức:
- Am hiểu về quy trình chế biến thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm
- Hiểu biết về các món ăn Âu, Á, và các kỹ thuật chế biến hiện đại
- Biết sử dụng các công cụ và thiết bị trong bếp hiệu quả và an toàn
Chứng chỉ nghề nghiệp:
- Chứng chỉ đào tạo nghề bếp (nếu có)
- Chứng chỉ về an toàn vệ sinh thực phẩm là một lợi thế
Kinh nghiệm:
- Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm trong công việc bếp tại các nhà hàng, khách sạn
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp trong các nhà hàng có quy mô lớn hoặc có tiếng
Kỹ năng:
- Kỹ năng làm việc nhóm, phối hợp tốt với các đồng nghiệp trong khu bếp
- Kỹ năng chế biến món ăn nhanh, đảm bảo chất lượng và hình thức món ăn
- Kỹ năng quản lý và bảo quản nguyên liệu thực phẩm
- Kỹ năng làm việc dưới áp lực cao và tuân thủ quy trình nghiêm ngặt
Yêu cầu hồ sơ
Tổng công ty Nova Service hoạt động trong lĩnh vực Thương mại - Dịch vụ, phục vụ hệ sinh thái của NovaGroup bao gồm:
- Lĩnh vực Bán lẻ với Hệ thống nhà hàng - cà phê, dịch vụ giải trí và Hệ thống bán lẻ;
- Lĩnh vực Dịch vụ với các ngành Quản lý khách sạn, Vui chơi Giải trí, Điều hành tour, Hoạt động biểu diễn nghệ thuật, Vận hành sân golf, Tổ hợp thể dục thể thao, sức khỏe và làm đẹp;
- Lĩnh vực Phát triển cộng đồng với mảng giáo dục, y tế và quỹ vì cộng đồng.
Review Nova Service
Công ty có chính sách phúc lợi rõ ràng, minh bạch, đồng thời khối lượng công việc hợp lý nên rất ít khi phải làm thêm giờ,