Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca
- Phối hợp cùng Bếp trưởng/ bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
Nhiệm vụ 2: Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn
- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.
- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Nhiệm vụ 3: Quản lý nhân viên và khu vực bếp phụ trách
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca
- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
Quyền lợi được hưởng
- Phụ cấp gửi xe
- Tips & Service Charges hấp dẫn hàng tháng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định
- Cơ hội học hỏi và phát triển lâu dài trong hệ thống nhà hàng
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp THPT trở lên (nếu có).
- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc các khóa đào tạo chuyên môn liên quan (nếu có).
Kiến thức:
- Am hiểu về quy trình chế biến thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hiểu biết về các món ăn Âu, Á, và các kỹ thuật chế biến hiện đại.
- Biết sử dụng các công cụ và thiết bị trong bếp hiệu quả và an toàn.
Chứng chỉ nghề nghiệp:
- Chứng chỉ đào tạo nghề bếp (nếu có).
- Chứng chỉ về an toàn vệ sinh thực phẩm là một lợi thế.
Kinh nghiệm:
- Có kinh nghiệm ít nhất 2-3 năm trong công việc bếp tại các nhà hàng, khách sạn.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp trong các nhà hàng có quy mô lớn hoặc có tiếng.
Yêu cầu hồ sơ
Tổng công ty Nova Service hoạt động trong lĩnh vực Thương mại - Dịch vụ, phục vụ hệ sinh thái của NovaGroup bao gồm:
- Lĩnh vực Bán lẻ với Hệ thống nhà hàng - cà phê, dịch vụ giải trí và Hệ thống bán lẻ;
- Lĩnh vực Dịch vụ với các ngành Quản lý khách sạn, Vui chơi Giải trí, Điều hành tour, Hoạt động biểu diễn nghệ thuật, Vận hành sân golf, Tổ hợp thể dục thể thao, sức khỏe và làm đẹp;
- Lĩnh vực Phát triển cộng đồng với mảng giáo dục, y tế và quỹ vì cộng đồng.
Review Nova Service
Công ty có chính sách phúc lợi rõ ràng, minh bạch, đồng thời khối lượng công việc hợp lý nên rất ít khi phải làm thêm giờ,