Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Job Description
- Lead and manage all culinary operations of the hotel, ensuring 5-star culinary quality according to international standards.
- Develop and create diverse, appealing menus tailored to each restaurant, banquet service, and special events of the hotel, including local and international dishes.
- Ensure strict adherence to food safety and hygiene regulations (HACCP) and sanitation standards throughout the kitchen area.
- Effectively manage and control food costs, labor costs, and inventory, maintaining and improving the profitability of the culinary department.
- Train, develop, and motivate the kitchen team, fostering a professional, cohesive, and creative working environment.
- Monitor and analyze culinary trends, research and apply new cooking techniques to enhance the dining experience for guests.
- Collaborate closely with other departments such as F&B, Sales & Marketing to develop and implement successful promotions and culinary events.
- Address issues related to food quality, service, and guest feedback quickly and efficiently.
- Ensure all kitchen equipment is well-maintained, operational, and safe.
- Represent the hotel's culinary image in events and cooking competitions when required.
Quyền lợi được hưởng
Benefits and Perks
Exceptional & Attractive Compensation Package:
- Competitive Base Salary: Commensurate with your international experience and proven capabilities.
Peak Career Growth & Global Opportunities:
- Clear Career Progression Path: Opening doors to senior leadership roles within our organization.
- Continuous Professional Development: Access to world-class training programs to enhance your culinary expertise and management skills.
- Unleash Your Culinary Talent: Thrive in a dynamic, innovative, and internationally recognized culinary environment.
Professional & Supportive Corporate Culture:
- Open and Collaborative Work Environment: Encouraging creative ideas and innovation in the culinary arts.
- Empowerment and Respect: You will be respected, empowered, and fully supported to maximize your potential and lead your team.
- Cohesive and Professional Team: A team dedicated to supporting you at every step of your career journey.
Comprehensive Health & Well-being Benefits
Yêu cầu công việc
Job Requirements:
Experience:
- Minimum of 8-10 years of progressive culinary experience, with at least 3-5 years in an Executive Chef or similar senior culinary leadership role within a luxury 5-star hotel or high-end international restaurant group.
- Demonstrated experience in managing multi-outlet culinary operations, including fine dining, all-day dining, banqueting, and in-room dining.
- Proven track record in menu development, kitchen design, and pre-opening experience is highly advantageous.
- Extensive experience in managing a large and diverse culinary team, including international staff.
Culinary Knowledge & Skills:
- Exceptional culinary expertise across various cuisines (e.g., European, Asian, Fusion), with a strong understanding of international culinary trends and techniques.
- Deep knowledge of food safety, hygiene standards (HACCP certification preferred), and sanitation regulations.
- Proficiency in inventory management, cost control, budget planning, and waste reduction strategies.
- Ability to maintain and elevate food quality, consistency, and presentation to 5-star international standards.
Leadership & Management Skills:
- Outstanding leadership abilities with a proven capacity to motivate, mentor, and develop a high-performing culinary team.
- Strong organizational and time management skills, with the ability to manage multiple priorities in a fast-paced environment.
- Excellent communication and interpersonal skills, capable of effectively collaborating with F&B management, hotel leadership, and diverse team members.
- Demonstrated ability to drive innovation, creativity, and continuous improvement within the kitchen operations.
Other Requirements:
- Fluency in English (both written and spoken) is essential. Knowledge of other languages is a plus.
- Strong business acumen and financial literacy related to kitchen operations.
- Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays, as dictated by hotel operations.
- A passion for food, an innovative approach to culinary arts, and a commitment to delivering exceptional guest experiences.
- International exposure and experience working in different cultural environments are highly valued.
Yêu cầu hồ sơ
Application Requirements:
- Detailed CV in English, highlighting work experience and professional achievements.
- Copies of relevant degrees and certificates (notarized English translation if applicable).
- Letters of recommendation from previous employers (if available).
Tọa lạc tại vị trí thuận tiện trong khu thương mại đang phát triển nhanh chóng của Hà Nội và gần các địa điểm thể thao và hội nghị lớn, Hyatt Regency West Hà Nội mới được cải tạo là ốc đảo đô thị yên bình, nơi khách doanh nhân và khách du lịch có thể tận hưởng trải nghiệm liền mạch và thư giãn trong chỗ ở hiện đại, không gian hội họp trên cao và các giải pháp ẩm thực năng động từ đầu đến cuối.
Hyatt Regency West Hà Nội là khách sạn 5 sao thuộc tập đoàn khách sạn Hyatt - một trong những tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới. Hôm nay, Hyatt đã được vinh danh trong danh sách “100 công ty tốt nhất để làm việc của FORTUNE năm 2021, bảng xếp hạng hàng năm các công ty có văn hóa nơi làm việc nổi bật theo công ty tư vấn và nghiên cứu toàn cầu Great Place to Work và FORTUNE.
Review Hyatt Regency West Hanoi
Mọi người thường tìm kiếm thêm từ khoá
Việc làm nhà hàng lương cao là những công việc trong ngành ẩm thực – dịch vụ, thường tại các nhà hàng cao cấp, khách sạn 4-5 sao, nhà hàng quốc tế, với thu nhập cao nhờ kỹ năng chuyên môn hoặc kinh nghiệm dày dặn. Nhân viên cần chuyên nghiệp, giao tiếp tốt, ngoại ngữ cơ bản (đối với vị trí phục vụ khách nước ngoài).
Các vị trí phổ biến gồm: bếp trưởng, bếp phó, quản lý nhà hàng, trưởng ca, nhân viên phục vụ cao cấp, bartender, sommelier.
Mức lương dao động từ 10 – 30 triệu đồng/tháng; với các vị trí quản lý, bếp trưởng có thể lên đến 40 – 60 triệu đồng/tháng.
Các nơi hay tuyển là các chuỗi nhà hàng 5 sao, nhà hàng Âu – Á, khách sạn lớn như Marriott, InterContinental, Novotel, hoặc nhà hàng fine dining.
Công việc đòi hỏi kinh nghiệm, kỹ năng nghề vững, thái độ chuyên nghiệp và ngoại ngữ (tùy vị trí), phù hợp người có định hướng lâu dài ngành dịch vụ.
Những công ty đang tuyển Việc làm nhà hàng lương cao tại note8.vn:
- Công ty Cổ phần Tầm nhìn Quốc tế Aladdin
- Catherine
- Yen Yakiniku
- DONG PHUONG GROUP
- Khách Sạn Sala Danang Beach
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Việc làm nhà hàng lương cao với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!