Mô tả công việc
DUTIES:
- Support the Executive Chef in managing daily kitchen operations, ensuring smooth service and compliance with Marriott standards.
- Supervise kitchen team performance, food production, hygiene, and safety practices.
- Control costs, stock, and purchasing while maximizing quality and profitability.
- Assist in budgeting, reporting, planning, and achieving departmental targets.
- Train, manage, and develop team members; support recruitment and performance management.
- Monitor market trends, improve efficiency, and contribute to menu and marketing plans.
- Ensure excellent guest service, handle complaints, and maintain high satisfaction levels.
- Coordinate with other departments and ensure compliance with hotel policies, safety, and procedures.
Quyền lợi được hưởng
Yêu cầu công việc
- Bachelor’s degree or foreign equivalent degree in Hospitality Management, Gastronomy, or related field.
- at least 10 years of kitchen operations experience, including at least 3 years as Sous Chef or 1 year as Executive Sous Chef in a quality hotel/resort.
- Strong knowledge of culinary operations (Asian, Western, pastry) and hotel standards.
- Creative, detail-oriented, and passionate about high-quality food and guest service.
- Good communication skills; fluent in Vietnamese and English.
- Strong leadership, organization, and decision-making abilities.
- Proficient in Microsoft Office (Word, Excel).
- Positive, well-groomed, and professional attitude.
- Team player with strong ownership, flexibility, and reliability.
- Able to work under pressure and travel when required.
- Certified in First Aid and Fire Safety.
Yêu cầu hồ sơ
Hồ sơ phù hợp sẽ được liên hệ để phỏng vấn trực tiếp!
Marriott International được thành lập vào năm 1993 khi Tổng công ty Marriott tách thành hai công ty, Marriott International và Host Marriott Corporation. Marriott International là tập đoàn kinh doanh và quản lý khách sạn lớn nhất thế giới. Hiện tập đoàn đang sở hữu và quản lý khoảng 7000 khách sạn, hơn 1,1 triệu phòng và đồng thời nắm giữ hơn 30 thương hiệu khác nhau, trong đó đa số thuộc phân khúc sang và siêu sang. Tập đoàn Marriott sở hữu nhiều chuỗi khách sạn tại Việt Nam như JW Marriott, Sheraton, Le Méridien, Renaissance. Tọa lạc ở vị trí đắc địa với lợi thế về du lịch tại nước ta, chuỗi khách sạn Marriott được xem là nhân tố thúc đẩy nền du lịch và cả kinh tế khu vực phát triển trong tương lai.
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.