Tweet
Facebook
Copy Link
Job Location: Press Club, 12 Lý Đạo Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Role Description
Assistant to Restaurant Manager là người hỗ trợ trực tiếp Restaurant Manager trong việc vận hành nhà hàng hằng ngày, đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng. Vị trí này đóng vai trò làm việc chặt chẽ với cấp nhân viên của bộ phận để luôn mang tới sự hài lòng cho khách hàng bằng cách đào tạo, huấn luyện, truyền cảm hứng, phát triển và điều chỉnh hành vi của nhân viên với mục tiêu đảm bảo duy trì quy trình vận hành trơn tru và đạt mục tiêu doanh thu.
1. Mục tiêu chính
Hỗ trợ Restaurant Manager trong quản lý vận hành, nhân sự và dịch vụ khách hàng
Đảm bảo nhà hàng hoạt động đúng tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh và an toàn
Góp phần nâng cao sự hài lòng của khách hàng và hiệu suất làm việc của đội ngũ
2. Trách nhiệm chính
Giám sát hoạt động hằng ngày của nhà hàng (FOH/BOH)
Hỗ trợ phân ca, đào tạo và đánh giá nhân viên
Xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp
Theo dõi tồn kho, đặt hàng và kiểm soát chi phí
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy công ty
Thay mặt Restaurant Manager điều hành khi được ủy quyền
Job Requirements
1. Kiến thức vận hành nhà hàng
Quy trình vận hành FOH & BOH
Tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng (Service Standards)
Quy trình mở ca – đóng ca
Kiểm soát chất lượng món ăn & đồ uống
Quy trình xử lý sự cố trong giờ cao điểm
2. Kiến thức về dịch vụ khách hàng
Nguyên tắc trải nghiệm khách hàng (Customer Experience)
Kỹ thuật xử lý khiếu nại & tình huống khó
Kỹ năng upselling & cross-selling
Hiểu hành vi và nhu cầu của khách hàng
3. Kiến thức về quản lý nhân sự
Phân ca, điều phối nhân sự theo lưu lượng khách
Kỷ luật lao động & động viên nhân viên
4. Kiến thức về kiểm soát chi phí
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (Food Cost, Beverage Cost)
Kiểm soát hao hụt, thất thoát
Kiểm kê tồn kho định kỳ
5. Kiến thức về tiêu chuẩn & hệ thống
SOP (Standard Operating Procedures)
Checklist vận hành
Hiểu và sử dụng hệ thống POS, phần mềm quản lý
Qualifications
• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên đã có kinh nghiệm làm việc trong các Nhà hàng, Khách sạn cao cấp;
• Hiểu biết về quy trình vận hành nhà hàng;
• Tư duy dịch vụ khách hàng cao cấp;
• Kỹ năng lãnh đạo và làm việc nhóm, giải quyết vấn đề;
• Tự tin, kỹ năng giao tiếp và up-selling;
• Có trách nhiệm và luôn sẵn sàng đáp ứng yêu cầu công việc với thái độ tích cực và thân thiện;
• Khả năng làm việc dưới áp lực và linh hoạt về thời gian;
• Có tinh thần đồng đội tốt.
Job Benefits
+ Mức lương xứng đáng + Service charge + Tip hàng tháng + Thưởng KPI;
+ Được hưởng 5 ngày nghỉ/tháng, 12 ngày phép/ năm;
+ Thưởng 2/9, thưởng tháng lương thứ 13, thưởng hiệu suất cuối năm dựa trên kết quả đánh giá công việc;
+ Được xem xét tăng lương hàng năm;
+ Công ty đóng BHXH, BHYT, BHTN, BH tai nạn 24/7;
+ Ăn ca, đồng phục, gửi xe miễn phí;
+ Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, tham gia các chương trình, hoạt động định kỳ dành riêng cho nhân viên Công ty.
+ Cơ hội được nâng cao tay nghề và được đào tạo chuyên sâu về ẩm thực.
Press-Club, một trong những địa chỉ kinh doanh và ẩm thực nổi tiếng nhất tại Việt Nam, được thành lập vào cuối những năm 90 với tư cách là địa điểm tổ chức Hội nghị và ẩm thực hàng đầu của Hà Nội, nơi các quan chức, doanh nhân, doanh nhân và người nước ngoài có thể giao lưu và dùng bữa trong không gian thoải mái, khung cảnh trang nhã. Nằm phía trên Hiệp hội Nhà báo nổi tiếng, ngôi nhà của các nhà văn và nhà báo kể từ sau chiến tranh, nơi này được coi là nơi tôn vinh những sáng tạo tuyệt vời nhất bằng cử chỉ của bàn tay, cho dù đó là để viết chữ, sơn mài trên gỗ, vẽ tranh nghệ thuật, ủ rượu hay nấu các món ăn. Câu lạc bộ Báo chí chào đón bất kỳ vị khách nào mỗi ngày từ bữa sáng đến đồ uống vào buổi tối muộn.
Chính sách bảo hiểm
- Công ty đóng BHXH, BHYT, BHTN, BH tai nạn 24/7;
Các hoạt động ngoại khóa
- Tham gia các chương trình, hoạt động định kỳ dành riêng cho nhân viên Công ty.
Lịch sử thành lập
- Ngày bắt đầu hoạt động: 18/06/2008
Mission
Press Club, một trong những địa chỉ kinh doanh và ẩm thực hàng đầu Việt Nam được thành lập vào cuối những năm 1990 tại Hà Nội. Đây là nơi giới doanh nhân, chức sắc và cộng đồng người nước ngoài giao lưu, gặp gỡ, thưởng thức ẩm thực trong không gian tiện nghi và thanh lịch.