Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
* Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động bếp trong khu du lịch (bếp chay, bếp mặn, bếp sự kiện, bếp tiệc đoàn,…), đảm bảo chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm, chi phí hợp lý và hiệu quả vận hành của khối ẩm thực Tam Chúc.
1. Lên thực đơn tổng thể cho các nhà hàng, tiệc buffet, tiệc đoàn và sự kiện đặc biệt; điều chỉnh linh hoạt theo mùa và nhu cầu khách hàng.
2. Tổ chức, điều hành và phân công công việc cho các bếp trưởng bộ phận, bếp phó và nhân viên bếp.
3. Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng nguyên liệu, tiêu chuẩn trình bày, hương vị và thời gian phục vụ.
4. Quản lý chi phí thực phẩm (Food Cost), phối hợp bộ phận thu mua kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào, hạn sử dụng và tránh thất thoát.
5. Đào tạo – huấn luyện đội ngũ bếp, xây dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp, an toàn và hợp tác.
6. Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy nổ và quy định 5S trong khu bếp.
7. Làm việc phối hợp với Quản lý nhà hàng – Sự kiện để tổ chức tiệc, hội nghị, chương trình lớn của khu du lịch.
8. Đề xuất và cải tiến món mới, menu đặc sản Tam Chúc, góp phần xây dựng thương hiệu ẩm thực của khu du lịch.
9. Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc về tình hình vận hành, chi phí, nhân sự, thiết bị bếp.
Quyền lợi được hưởng
- Địa chỉ làm việc: KDL Tam Chúc - phường Tam Chúc, tỉnh Ninh Bình.
- Thời gian làm việc: 26 ngày/tháng, 8h/ngày
- Thu nhập: thỏa thuận theo năng lực (dự kiến 25–35 triệu/tháng)
- Môi trường làm việc dân chủ, hiện đại, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài .
- Chế độ BHXH, lễ tết đầy đủ, hỗ trợ ăn trưa.
- Có xe đưa đón CBNV từ TP Phủ Lý.
- Có chỗ ở cho lao động ở xa.
Yêu cầu công việc
• Giới tính: Nam/Nữ, tuổi từ 35–50, sức khỏe tốt.
• Tốt nghiệp chuyên ngành Chế biến món ăn / Quản lý bếp / F&B Management.
• Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng điều hành (Executive Chef) tại resort, khách sạn hoặc khu du lịch quy mô lớn.
• Am hiểu ẩm thực Việt, chay – mặn, có khả năng xây dựng thực đơn tiệc đoàn, buffet quy mô lớn.
• Có kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo, kiểm soát chi phí và tổ chức bếp hiệu quả.
• Tác phong chuyên nghiệp, gọn gàng, giao tiếp tốt, chịu được áp lực công việc cao.
Yêu cầu hồ sơ
- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .
Công ty trách nhiệm hữu hạn Dịch vụ Du lịch Tam Chúc là công ty thuộc Tập đoàn Xuân Trường - Tập đoàn gắn liền với nhiều dự án khu du lịch tâm linh nổi tiếng như: chùa Bái Đính, Quần thể danh thắng Tràng An - di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới
Mọi người thường tìm kiếm thêm từ khoá
Việc làm tại nhà hàng tiệc cưới gồm nhiều vị trí phục vụ tổ chức sự kiện, tiệc cưới.
Các vị trí phổ biến: nhân viên phục vụ bàn, lễ tân, bưng bê thức ăn, thu ngân, tạp vụ, phụ bếp, setup bàn tiệc. Công việc thường làm theo ca, đặc biệt đông vào cuối tuần.
Mức lương cơ bản từ 20.000 – 35.000 đồng/giờ, nếu làm full-time khoảng 6 – 10 triệu/tháng, có thêm tiền tip.
Các nhà hàng lớn ở TP.HCM thường tuyển nhiều như: Riverside Palace, Metropole, Queen Plaza, ADORA, White Palace. Yêu cầu gọn gàng, nhanh nhẹn, có tinh thần phục vụ, giao tiếp tốt. Không yêu cầu bằng cấp, phù hợp với sinh viên làm thêm.
Môi trường năng động, có cơ hội học hỏi trong ngành dịch vụ – tổ chức sự kiện.
Những công ty đang tuyển Việc làm tại nhà hàng tiệc cưới tại note8.vn:
- DONG PHUONG GROUP
- Công Ty TNHH Thương Mại DV Du Lịch Ngôi Sao Việt
- Trung tâm hội nghị và tổ chức tiệc cưới Asia Center
- THISKYHALL SALA
- Trung Tâm Hội Nghị & Tiệc Cưới Aroma (AROMA CENTER)
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Việc làm tại nhà hàng tiệc cưới với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!