Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
JOB SUMMARY
Accountable for the quality, consistency, and production of a specific section within the Japanese restaurant kitchen (e.g., Sushi, Teppanyaki, or Hot Kitchen). Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading station staff. Ensures strict sanitation and food standards are achieved, particularly concerning raw seafood handling, and trains the team to improve results.
CORE WORK ACTIVITIES
Ensuring Culinary Standards and Responsibilities
• Supervises assigned station operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards, and procedures.
• Maintains rigorous food preparation and storage standards, specializing in Japanese techniques (e.g., raw fish/sashimi handling, sushi rice temperature control, cross-contamination prevention).
• Prepares and cooks authentic Japanese cuisine, demonstrating excellent Japanese knife skills and precise, decorative plating.
• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure standards are met.
• Estimates daily production needs, manages food quantities, and communicates ordering needs to the Chef de Cuisine.
Leading Kitchen Station Team
• Supervises and coordinates activities of demi chefs, commis, and workers at the assigned station.
• Leads shift teams by example, personally preparing food items while managing day-to-day operations.
• Ensures employees understand expectations and are cross-trained to support successful daily operations in the Japanese kitchen.
• Encourages and builds mutual trust, respect, and collaborative relationships among team members.
Establishing and Maintaining Kitchen Goals
• Supports the achievement of station goals, focusing on productivity, food cost control, and minimizing waste.
• Develops specific plans to prioritize, organize, and accomplish daily station work efficiently.
• Knows and rigorously implements company safety, hygiene, and sanitation standards.
Ensuring Exceptional Customer Service
• Manages day-to-day station operations, ensuring food quality meets and exceeds guest expectations consistently.
• Sets a positive example for guest relations, particularly when interacting with guests at open kitchen formats (e.g., Sushi Bar or Teppanyaki counter).
• Focuses on continuous improvement by addressing guest feedback regarding product quality and authentic tastes.
Managing Human Resource Activities
• Identifies the developmental needs of junior staff and coaches them to improve their Japanese cooking techniques.
• Participates in training restaurant staff on menu items, Japanese ingredients, preparation methods, and unique flavor profiles.
• Provides constructive feedback for the employee performance appraisal process and assists in progressive discipline when needed.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Quyền lợi được hưởng
- Days off/week: 2 days
- Competitive package| 13th salary month
- Full salary & service charge, social insurance during probation
- Medical Insurance Plan upon the hotel policy: Social insurance, health insurance and unemployment insurance
- National and international training courses
- Opportunity to develop career
Yêu cầu công việc
- CANDIDATE PROFILE
Education: High school diploma
Related Work Experience: At least 2 years of related work experience.
Supervisory Experience: At least 1 year of supervisory experience.
License or Certification: Food Safety certification course
Yêu cầu hồ sơ
Nằm ngoài khơi điểm đến bãi biển xinh đẹp ở Thành phố Nha Trang, nơi có ánh nắng mặt trời chiếu sáng rực rỡ 300 ngày một năm, Nha Trang Marriott Resort & Spa, Đảo Hòn Tre đang chuẩn bị chào đón bạn, mang đến trải nghiệm độc đáo cho tất cả du khách tại thiên đường nhiệt đới này. Khu nghỉ dưỡng dự kiến có 829 phòng – 403 phòng và dãy phòng, cùng với 426 biệt thự riêng hai, ba và bốn phòng ngủ, mỗi biệt thự có hồ bơi riêng. Du khách có thể chọn từ nhiều cửa hàng F&B, bao gồm sảnh chờ Greatroom đặc trưng của Marriott Hotels và quầy bar bên hồ bơi. Cơ sở vật chất bao gồm ba phòng họp, hai hồ bơi, hai sân tennis, trung tâm thể dục và spa.
Tuyển bốc xếp trả lương ngày mới nhất là công việc phổ biến dành cho lao động phổ thông, phù hợp cho những ai có sức khỏe tốt và muốn nhận lương ngay sau khi kết thúc ca làm. Đây là công việc ngắn hạn, linh hoạt, không yêu cầu bằng cấp hay kinh nghiệm, chỉ cần chịu khó và nhanh nhẹn.
Các vị trí phổ biến: bốc xếp hàng hóa tại kho thương mại điện tử, chợ đầu mối, cảng bến xe, hỗ trợ vận chuyển hàng cho siêu thị, công ty dịch vụ logistics hoặc công trình xây dựng.
Mức lương trung bình: từ 400.000 – 600.000 đồng/ngày tùy khối lượng hàng hóa và số giờ làm. Một số công việc nặng, tăng ca hoặc ca đêm có thể lên đến 700.000 – 800.000 đồng/ngày.
Các nơi hay tuyển: kho hàng Shopee, Lazada, Tiki; chợ đầu mối Thủ Đức, Long Biên; kho bãi tại các khu công nghiệp Bình Dương, Đồng Nai, Bắc Ninh, Hải Phòng; công ty vận chuyển, dịch vụ logistics tại TP.HCM và Hà Nội.
Đặc điểm công việc: không yêu cầu bằng cấp, ưu tiên sức khỏe, nhanh nhẹn. Người lao động có thể đăng ký làm theo ca, nhận lương trong ngày hoặc cuối tuần. Phù hợp cho lao động tự do, sinh viên muốn việc ngắn hạn hoặc người cần thu nhập gấp.
Những công ty đang Tuyển bốc xếp trả lương ngày mới nhất tại note8.vn:
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Tuyển bốc xếp trả lương ngày mới nhất với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.