Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Overview:
Assist the Executive Chef / Executive Sous Chef in managing the daily kitchen operations of Canvas Restaurant, ensuring the highest standards of food quality, hygiene, creativity, cost control, and guest satisfaction. The role is responsible for buffet and international cuisine operations, menu development, team supervision, and maintaining operational excellence in accordance with hotel standards.
Responsibilities:
- Support the overall kitchen operations of the International Buffet Restaurant.
- Assist in menu planning, recipe development, food presentation, and menu costing.
- Develop innovative dishes and seasonal promotions aligned with market trends and guest preferences.
- Ensure consistency in food quality, taste, portioning, and presentation standards.
- Supervise food preparation and maintain excellent culinary techniques at all times.
- Monitor food cost, wastage control, and efficient utilization of ingredients.
- Coordinate and support special events, themed dinners, and promotional activities.
- Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, and culinary trends.
- Ensure full compliance with HACCP, food hygiene, sanitation, and safety regulations.
- Maintain cleanliness and proper maintenance of kitchen equipment and work areas.
- Supervise, train, coach, and motivate kitchen team members to enhance performance and productivity.
- Assist in manpower planning, scheduling, and departmental budget control.
- Ensure all team members maintain proper grooming, hygiene, and professional appearance standards.
- Work closely with other departments to ensure smooth operations and excellent guest experiences.
- Handle guest feedback and operational issues professionally and efficiently.
- Support sustainability initiatives by maximizing food utilization and minimizing waste.
- Ensure hotel assets are protected and participate actively in fire and life safety procedures.
- Perform any other duties assigned by Hotel Management.
Quyền lợi được hưởng
- 02-month probation period with full salary and 100% service charge entitlement.
- Full social, health, and unemployment insurance coverage in accordance with Labor Law, plus 24/7 health insurance for employees and eligible family members.
- Annual leave, annual health check-up, and additional benefits in accordance with hotel policies.
- Duty meals, uniforms, and professional staff facilities provided by the hotel.
- Professional, dynamic, and international working environment.
- Excellent career development and long-term growth opportunities
Yêu cầu công việc
- Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts, Kitchen Management, or related field.
- Minimum 3 years of culinary experience, including at least 1 year in a supervisory role within international hotels or upscale restaurants.
- Strong experience in Buffet, All-Day Dining, and International Cuisine.
- Solid understanding of kitchen operations, food costing, and inventory management.
- Good leadership, organizational, and team management skills.
- Strong problem-solving and communication abilities.
- Knowledge of HACCP and food safety standards.
- Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
- Passionate, creative, flexible, and quality-oriented mindset.
Yêu cầu hồ sơ
or send your CV and Culinary Portfolio to
Lotte Hotel Saigon
2A–4A Ton Duc Thang Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
Mobile / Zalo / WhatsApp / Viber: (+84) 903 866 422
Toạ lạc tại góc cắt giữa hai phố Liễu Giai và Đào Tấn thuộc quận Ba Đình, KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI là sự kết nối và tổng hoà giữa khu phố cổ Hà Nội giàu truyền thống và khu đô thị mới đang ngày một phát triển với tương lai tươi sáng.
Nằm trên những tầng cao nhất của toà nhà 65 tầng tráng lệ, khách sạn Lotte Hà Nội tự hào là đại diện cho tiêu chuẩn khách sạn 5 sao quốc tế mới tại Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung.
Review LOTTE HOTEL VIỆT NAM
Quảng Trị là một tỉnh thuộc khu vực Bắc Trung Bộ Việt Nam, nằm giữa hai trung tâm kinh tế lớn là Huế và Quảng Bình. Tỉnh có vị trí chiến lược, từng là chiến trường ác liệt trong thời kỳ kháng chiến, với nhiều di tích lịch sử nổi tiếng như Thành cổ Quảng Trị, cầu Hiền Lương và sông Bến Hải. Địa hình chủ yếu là đồng bằng ven biển xen lẫn đồi núi, thuận lợi cho phát triển nông – lâm – ngư nghiệp. Kinh tế Quảng Trị đang phát triển theo hướng công nghiệp, dịch vụ và năng lượng tái tạo, đặc biệt là điện gió.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm công nhân sản xuất, kỹ sư điện – cơ khí, nhân viên bán hàng, kế toán, giáo viên và nhân viên hành chính.
Mức lương trung bình tại Quảng Trị khoảng 6 – 11 triệu đồng/tháng, tùy theo trình độ và ngành nghề.
Khu công nghiệp Quán Ngang, Nam Đông Hà và Đông Nam Quảng Trị thường xuyên tuyển dụng lao động kỹ thuật và phổ thông. Các doanh nghiệp thương mại, siêu thị và ngân hàng tại TP Đông Hà cũng có nhu cầu tuyển nhân viên kinh doanh, kế toán và giao dịch viên. Ngành nông nghiệp và năng lượng xanh đang mở rộng, tạo thêm nhiều cơ hội việc làm mới.
Nhờ vào lợi thế vị trí và hạ tầng đang được đầu tư, Quảng Trị đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho người lao động và nhà đầu tư.
Những công ty đang tuyển Quảng Trị tại note8.vn:
- Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng
- Công ty TNHH thương mại tổng hợp Tuấn Việt
- OPPO
- Công ty Cổ phần Anvy
- Công Ty TNHH Thảo Dược Tâm An
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Quảng Trị với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.