Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
MỤC ĐÍCH
Mục đích của nhân viên nhà hàng trong khách sạn là phục vụ khách hàng và cung cấp một trải nghiệm ăn uống tốt cho họ. Điều này bao gồm việc giới thiệu về thực đơn, giúp khách hàng chọn món ăn, chuẩn bị và phục vụ khách ăn uống, và giải quyết bất kỳ vấn đề hoặc yêu cầu của khách hàng.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
• Thực hiện các công việc đầu ca
- Thay đồng phục, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, tác phong theo quy định trước mỗi ca làm việc.
- Đọc sổ bàn giao của bộ phận.
- Tham gia họp ngắn đầu ca.
- Kiểm tra số lượng khách và các bàn đặt trước (Booking) trong ca, bao gồm các bản đặt tiệc (BEO), lượng khách ăn sáng…
- Thực hiện việc lau các dụng cụ ăn uống: Chén, đĩa, thìa, ly…, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định của nhà hàng.
- Thực hiện việc gấp khăn ăn, giấy ăn, chuẩn các vật dụng: Lọ muối tiêu, tăm, vá múc lẩu, vá cơm canh, khui rượu vang, khui bia, hộp diêm … và các vật dụng khác.
- Dọn dẹp & chuẩn bị các khu vực hậu cần và tủ phục vụ.
- Thực hiện việc bài trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.
- Kiểm tra các hàng vải đã giặt sạch ở phòng giặt là và mang về bộ phận.
• Thực hiện quy trình phục vụ khách:
- Nhận khách từ nhân viên lễ tân nhà hàng (Hostess).
- Trình thực đơn để thực khách chọn món ăn, thức uống. Chủ động tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp.
- Ghi nhận thông tin đặt món (Order) từ khách, thuyết phục món (Upselling) lần thứ 1, xác nhận lại với khách nhằm đảm bảo sự chính xác tên món ăn – thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt…
- Chuyển thông tin đặt món cho thu ngân, bếp, bar / hoặc dùng máy tính bảng để gọi món cho khách.
- Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng yêu cầu của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
- Thực hiện việc rót rượu – châm rượu, thêm nước sốt, ghi nhận yêu cầu đặt món bổ sung…
- Thuyết phục/mời món (Upselling) lần thứ 2, nếu thấy thức ăn, rượu, nước uống… của khách gần hết.
- Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
- Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn…
- Xin ý kiến phản hồi (Feedback) của khách về mức độ sự hài lòng về chất lượng món ăn, chất lượng phục vụ…
- Mời món (Upselling) lần thứ 3 và phục vụ món tráng miệng, trà café sau bữa ăn….
- Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách – thu dọn bàn ăn, chuẩn bị lại bàn mới để phục vụ khách tiếp theo.
• Phục vụ thức ăn lên phòng (Room service)
- Tiếp nhận thông tin dịch vụ phục vụ món tại phòng.
- Thực hiện việc chuẩn bị xe đẩy phục vụ theo yêu cầu đặt món của khách.
- Chuẩn bị rượu/ nhận thức uống từ quầy pha chế, nhận món ăn từ bếp – che đậy bằng dụng cụ chuyên dụng.
- Nhận hoá đơn thanh toán từ thu ngân và kiểm tra lại thông tin chính xác.
- Di chuyển xe đẩy phục vụ đến phòng khách và thực hiện các bước phục vụ món ăn tại phòng khách.
- Ghi chú lại các vật dụng được mang lên phòng như ly, tách, bát, đĩa…Quay lại dọn đĩa bẩn sau 1 tiếng đồng hộ hoặc khi khách / hoặc nhân viên dọn phòng báo dọn đĩa cho khách.
• Phục vụ tiệc:
- Bài trí phòng tiệc, phòng họp theo phiếu yêu cầu tiệc (B.E.O), báo cáo ngay cho cấp trên khi thấy vấn đề sai sót hoặc chưa hiểu rõ.
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ đầy đủ cho việc bày bàn tiệc & phục vụ tiệc.
- Phục vụ các loại hình hình tiệc, hội họp theo tiêu chuẩn và hướng dẫn của cấp trên.
• Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ
- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly, dụng cụ chiết rượu …
- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với cấp trên trực tiếp và ghi nhận vào phiếu bể vỡ/ thất thoát của bộ phận để kiểm soát dụng cụ nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…
• Thực hiện các công việc cuối ca
- Kiểm tra các công cụ dụng cụ trong khu vực hậu cần, khu vực rửa để mang về lau dọn sau đó cất giữ vào đúng vị trí hoặc bàn giao ca sau nếu chưa làm kịp.
- Kiểm tra các hàng vải bẩn cần mang xuống giặt là, ghi nhận vào sổ giặt là để kiểm soát.
- Bàn giao tất cả các việc tồn đọng trong ca cho ca sau (Khách đang còn trong nhà hàng, dụng cụ, thiết bị còn tồn đọng….)
- Báo cáo giám sát ca/ quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.
- Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca, bàn giao cho ca đêm.
• Các công việc khác
- Hỗ trợ các đồng nghiệp khác phục vụ khách khi nhà hàng đông khách.
- Xử lý các sự cố phát sinh trong nhà hàng.
- Báo cáo cấp trên những vấn đề không đủ khả năng, thẩm quyền xử lý.
- Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình thiếp thị của nhà hàng.
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo những phản hồi ghi nhận từ thực khách.
- Nhiệt tình tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ khi được khách sạn – nhà hàng tạo điều kiện. Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
Quyền lợi được hưởng
• Mức lương hấp dẫn và chế độ đãi ngộ phù hợp với vị trí.
•Cơ hội thăng tiến trong môi trường làm việc chuyên nghiệp và phát triển nghề nghiệp.
•Hưởng các ưu đãi và giảm giá đặc biệt khi sử dụng dịch vụ và tiện nghi của khách sạn.
•Bảo hiểm và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.
Yêu cầu công việc
• Học vấn / kỹ năng
- Tốt nghiệp THPT trở lên hoặc có chứng chỉ nghề / kinh nghiệm liên quan đến công việc.
- Tiếng anh giao tiếp & vi tính văn phòng cơ bản là lợi thế.
- Ưu tiên ứng viên từng sử dụng qua phần mềm Smile POS.
- Ưu tiên biết sử dụng các dụng cụ hỗ trợ công việc (Tablet, máy móc trong bộ phận).
- Kỹ năng giao tiếp / kỹ năng lắng nghe / kỹ năng báo cáo trong công việc.
• Kinh nghiệm làm việc
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm từ 6 tháng trở lên.
• Diện mạo
- Thân thiện, vui vẻ.
- Nam cao trên 160 cm, nữ cao trên 150 cm.
• Yêu cầu khác:
- Sức khỏe tốt.
- Sạch sẽ, gọn gàng, cần cù chịu khó.
- Tư duy tích cực, hoà đồng với đồng nghiệp.
- Hiểu rõ quy trình phục vụ và dịch vụ trong khách sạn 5 sao hoặc có tư duy dịch vụ (Mind set) tốt.
Yêu cầu hồ sơ
Chào mừng đến với Hôtel de l'Amour Tam Đảo - Biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp tại vùng đất thơ mộng Tam Đảo!
Tọa lạc tại trung tâm thị trấn Tam Đảo, chúng tôi tự hào giới thiệu đến bạn khách sạn nghỉ dưỡng 5 sao hàng đầu với tên gọi đầy lãng mạn - Hôtel de l'Amour Tam Đảo. Với diện tích rộng lớn hơn 7.000m2, cùng sự kết hợp giữa tinh hoa kiến trúc Châu Âu và phong cách nghệ thuật Pháp từ những năm 1920, tạo nên một không gian tinh tế đong đầy bản sắc. Những áng mây bồng bềnh trong tầm mắt sẽ gợi nhớ cho bạn một cảm giác hòa mình vào thiên nhiên mây sương Tam Đảo, mang đến một trải nghiệm nghỉ dưỡng không nơi nào có được.
Hôtel de l'Amour Tam Đảo không chỉ là một nơi nghỉ ngơi, mà còn là điểm đến của những dịch vụ đẳng cấp theo tiêu chuẩn quốc tế. Từ không gian nghỉ dưỡng tinh tế, nhà hàng đỉnh cao phục vụ món ăn thượng hạng, cho đến các khu spa thư giãn và khu hội họp tiện nghi, chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm đầy thú vị và thoải mái cho mọi khách hàng.
Với 12 tầng cao, Hôtel de l'Amour Tam Đảo tạo nên một bức tranh lãng mạn và thực sự khác biệt, trở thành biểu tượng nghỉ dưỡng không thể thiếu khi bạn đặt chân đến Tam Đảo.
Chúng tôi mời bạn gia nhập vào đại gia đình Hôtel de l'Amour Tam Đảo. Tại đây, bạn sẽ được sống và làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, nhân văn và đầy cơ hội. Hãy cùng chúng tôi xây dựng một đội ngũ “hạt nhân” đầu tiên tại khách sạn Hôtel de l'Amour Tam Đảo, nơi chúng ta cùng nhau thể hiện sứ mệnh tạo ra một kiệt tác nghỉ dưỡng tại vùng đất Tam Đảo thơ mộng.
Review Hotel De L’Amour Tam Đảo
Nước ngoài là thuật ngữ chỉ các quốc gia bên ngoài lãnh thổ Việt Nam, nơi nhiều người tìm kiếm cơ hội làm việc để nâng cao thu nhập và trải nghiệm. Việc làm ở nước ngoài thường tập trung vào các ngành như sản xuất công nghiệp, xây dựng, nông nghiệp, dịch vụ chăm sóc sức khỏe và công nghệ thông tin.
Các vị trí phổ biến gồm công nhân nhà máy, kỹ sư, điều dưỡng viên, lao động xây dựng, giúp việc gia đình và nhân viên IT.
Mức lương dao động rất lớn, từ khoảng 20–50 triệu đồng/tháng cho lao động phổ thông, đến trên 50 triệu đồng/tháng cho kỹ sư hoặc chuyên gia.
Các nước hay tuyển lao động Việt Nam bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Malaysia, và các quốc gia Trung Đông. Nhiều người chọn làm việc theo diện xuất khẩu lao động hoặc kỹ sư, có hợp đồng rõ ràng và được bảo vệ quyền lợi. Ưu điểm là thu nhập cao, môi trường làm việc chuyên nghiệp và cơ hội học hỏi kỹ năng, văn hóa mới. Tuy nhiên, người lao động phải đáp ứng yêu cầu sức khỏe, trình độ và chịu áp lực làm việc xa nhà. Người đi làm nước ngoài cần chuẩn bị kỹ về giấy tờ, ngoại ngữ và tìm đơn vị tuyển dụng uy tín.
Đây là lựa chọn phổ biến cho người muốn thay đổi cuộc sống, tích lũy kinh nghiệm và tài chính trong môi trường quốc tế.
Những công ty đang tuyển Nước ngoài tại note8.vn:
- Tập đoàn BRG
- Petro House
- SEAREFICO
- Công ty cổ phần chứng khoán Asean (Asean Securities)
- Công ty TNHH Công nghệ Việt (V.TECH Co .,Ltd)
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Nước ngoài với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!