Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Mô tả công việc:
Phát triển Menu Món Việt khu vực miền Bắc [Ẩm thực Hà Nội]:
- Nghiên cứu, phát triển và hoàn thiện các món ăn gia đình đặc trưng miền Bắc, đặc biệt là ẩm thực Hà Nội.
- Đảm bảo tái hiện chính xác hương vị thanh nhẹ, tinh tế, chuẩn vị mắm/gia vị bản địa.
Vận hành Bếp và Chế biến:
- Trực tiếp đứng bếp và chịu trách nhiệm chính trong khâu chế biến các món ăn của người Hà Nội.
- Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo độ tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng và chuẩn vị.
- Đảm bảo tốc độ ra món, duy trì nhiệt độ và hình thức trình bày món ăn đồng đều theo tiêu chuẩn.
- Quản lý hiệu quả việc sử dụng nguyên liệu, kiểm soát hao hụt.
- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì vệ sinh khu vực bếp.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập thỏa thuận theo năng lực
- Hỗ trợ miễn phí: Ăn cơm theo ca làm việc, gửi xe tại Nhà hàng, đồng phục của Nhà hàng.
- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật.
- Hợp đồng lao động, tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
- Quà dịp Lễ/tết và thưởng cuối năm
- Thưởng bán hàng theo tỷ lệ đạt chỉ tiêu bán hàng.
Yêu cầu công việc
Yêu cầu công việc:
- Kinh nghiệm chuyên môn:
- Tối thiểu 3 – 5 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc vị trí tương đương tại các nhà hàng, quán ăn chuyên món Bắc, đặc biệt là ẩm thực Hà Nội.
- Nắm vững các kỹ thuật chế biến truyền thống của ẩm thực miền Bắc (ninh nước dùng trong, ướp, nướng, hấp, xào, nấu chuẩn vị).
- Am hiểu sâu sắc về các loại gia vị đặc trưng của vùng miền Bắc như mắm tôm, mắm tép, mẻ, bỗng, hạt dổi, mắc khén, lá mơ, thì là… và cách sử dụng chúng để tạo nên hương vị đặc trưng.
- Kỹ năng và tố chất:
- Có khả năng lên thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món ăn miền Bắc đạt chuẩn về hương vị, màu sắc và hình thức trình bày.
- Tỉ mỉ, chỉn chu trong từng khâu chế biến, từ lựa chọn nguyên liệu đến trang trí món ăn, đảm bảo chất lượng
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thời gian làm việc: Làm việc ca sáng từ 8h30 - 16h30.
Yêu cầu hồ sơ
YÊU CẦU HỒ SƠ:
Để ứng tuyển vị trí BẾP VIỆT [MÓN MIỀN BẮC], vui lòng chuẩn bị các tài liệu sau:
- Thư Ứng tuyển
- Căn cước công dân (bản sao công chứng)
- Giấy Khám sức khỏe (thẻ xanh).
Bạn có thể nộp hồ sơ trực tiếp tại:
TÒA NHÀ OPUS SAIGON, 12 Phan Kế Bính, P. Tân Định, TPHCM
Hoặc liên hệ qua số điện thoại/Zalo: 0911****** [HCNS]
Công ty TNHH Sài Gòn Phương Đông ( ORIENTAL SAIGON ) là hệ thống gồm 3 nhà hàng:
- NHÀ HÀNG OPUS SAIGON
- NHÀ HÀNG MANDARINE
- NHÀ HÀNG HỘI AN SENSE
Phân bố tập trung ở khu vực trung tâm thành phố, chúng tôi luôn trân quý những giá trị truyền thống và tinh hoa văn hóa dân tộc. Điều này được thể hiện qua mỗi khía cạnh của không gian, văn hóa, ẩm thực từ phong cách trang trí nội thất nhà hàng cho đến cách bày trí món ăn một cách tinh tế và nghệ thuật.
Hướng tới sẽ mở thêm nhiều chi nhánh cả trong và ngoài nước, nhu cầu tuyển dụng nhân sự của ORIENTAL SAIGON là thường xuyên và liên tục, không ngừng tìm kiếm nhân sự có đủ khả năng đáp ứng yêu cầu công việc.
Khu vực Bắc Trung Bộ là vùng nằm giữa miền Bắc và miền Trung Việt Nam, gồm các tỉnh từ Thanh Hóa đến Thừa Thiên Huế. Đây là khu vực đang phát triển với thế mạnh về nông nghiệp, công nghiệp nhẹ và du lịch.
Các vị trí phổ biến gồm kỹ sư xây dựng, kỹ thuật viên điện, công nhân may mặc, nhân viên kinh doanh, hướng dẫn viên du lịch và giáo viên.
Mức lương trung bình dao động từ 5 đến 12 triệu đồng/tháng, tùy theo ngành nghề và địa phương.
Các tỉnh có nhu cầu tuyển dụng cao là Thanh Hóa, Nghệ An và Thừa Thiên Huế. Khu kinh tế Nghi Sơn, các khu công nghiệp và các doanh nghiệp FDI là nơi hay tuyển lao động. Ngoài ra, lĩnh vực du lịch – dịch vụ ở Huế cũng thu hút nhiều nhân sự. Nguồn lao động địa phương dồi dào, nhưng kỹ năng còn hạn chế, cần được đào tạo thêm. Bắc Trung Bộ đang được đầu tư để phát triển công nghiệp và logistics, tạo thêm nhiều cơ hội việc làm.
Những công ty đang tuyển Khu vực Bắc Trung Bộ tại note8.vn:
- Công ty Cổ Phần Cơ Điện Lạnh Hoàng Đạt
- Ngân hàng TMCP Bản Việt (BVBank)
- Ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn Thương Tín
- Công ty Cổ phần Anvy
- Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Khu vực Bắc Trung Bộ với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.