Tweet
Facebook
Copy Link
Phúc lợi
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
Mô tả Công việc
1. Sản xuất Pastry & Kiểm soát chất lượng
• Quản lý hoạt động sản xuất theo công thức, tiêu chuẩn sản phẩm và kế hoạch sản xuất.
• Đảm bảo tính đồng nhất về hương vị, kết cấu, hình thức, định lượng và chất lượng giữa các lô sản xuất và điểm bán.
• Kiểm tra nguyên vật liệu, thành phẩm và xử lý các vấn đề về chất lượng.
• Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm, vệ sinh, HACCP/FSSC 22000 và tiêu chuẩn Công ty.
• Theo dõi kế hoạch sản xuất, đảm bảo sản lượng đáp ứng nhu cầu kinh doanh và các cửa hàng.
2. R&D & Phát triển sản phẩm
• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Pastry, Bakery và món tráng miệng mới phù hợp với định hướng thương hiệu.
• Cải tiến công thức, quy trình, kỹ thuật làm bánh và tiêu chuẩn trình bày sản phẩm.
• Thực hiện thử nghiệm, tasting và đánh giá sản phẩm trước khi triển khai.
• Xây dựng và cập nhật công thức, specification, định lượng, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng.
• Cập nhật xu hướng thị trường, kỹ thuật, nguyên liệu và công nghệ mới; đề xuất ý tưởng sản phẩm.
3. Quản lý & Phát triển đội ngũ
• Quản lý, phân công và giám sát đội ngũ Pastry, đảm bảo nhân sự đáp ứng nhu cầu sản xuất.
• Đào tạo nhân viên về kỹ thuật, công thức, tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Theo dõi hiệu suất, hỗ trợ phát triển năng lực và đề xuất các chương trình đào tạo phù hợp.
4. Kiểm soát chi phí & Hiệu quả sản xuất
• Kiểm soát nguyên vật liệu, định lượng, yield, food cost và hao hụt trong sản xuất.
• Tham gia tính giá thành và đề xuất giải pháp nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả chi phí.
• Phối hợp với Purchasing, Warehouse, QA, Production và Operations để kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho và xử lý các vấn đề sản xuất.
5. Báo cáo & Tuân thủ
Yêu Cầu Công Việc
• Tốt nghiệp chuyên ngành Pastry, Bakery, Culinary Arts, Hospitality Management hoặc các ngành liên quan.
• Có ít nhất 5–7 năm kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vực Pastry/Bakery.
• Có 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Supervisor, Team Leader hoặc tương đương.
• Có kinh nghiệm làm việc tại bakery, khách sạn, nhà hàng, café chain, pastry shop hoặc môi trường sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp.
• Có kinh nghiệm R&D, phát triển sản phẩm mới, cải tiến công thức và chuẩn hóa recipe/specification.
• Giao tiếp tiếng Anh tốt, có khả năng trao đổi công việc với Management, foreign Chefs, suppliers và partners.
• Có kiến thức tốt về kỹ thuật Pastry/Bakery, nguyên liệu, quy trình sản xuất, food safety, hygiene và HACCP.
• Có khả năng kiểm soát food cost, portioning, yield, waste và production productivity.
Thông tin khác
- Bằng cấp: Đại học
- Giới tính: Nam
- Độ tuổi: 35 - 47
- Lương: Cạnh tranh
REERACOEN VIETNAM là một chi nhánh của Neo Career – Một công ty tư vấn tuyển dụng nhân sự hàng đầu tại Nhật Bản được điều hành bởi đội ngũ tư vấn tuyển dụng chuyên nghiệp. REERACOEN VIETNAM chúng tôi sẽ hỗ trợ các hoạt động tìm việc của các bạn dựa trên các kiến thức và kinh nghiệm trong lĩnh vực nhân sự mà chúng tôi có được trong hơn mười năm qua kể từ năm 2000.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng bảo hiểm sức khỏe.
- Được hưởng bảo hiểm xã hội.
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Party
Lịch sử thành lập
- 2011: Công ty được thành lập
Mission
Chúng tôi không chỉ giải quyết những vấn đề của người tìm việc hay khách hàng làm việc cùng chúng tôi, mà còn quan tâm đến sự phát triển bền vững của xã hội và môi trường.
Review Reeracoen
Hòa Bình là một tỉnh thuộc vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ, nằm ở cửa ngõ phía Tây của thủ đô Hà Nội. Tỉnh nổi tiếng với hồ Hòa Bình, thủy điện Hòa Bình, và nhiều điểm du lịch sinh thái, văn hóa của người Mường. Kinh tế Hòa Bình phát triển mạnh ở các lĩnh vực thủy điện, công nghiệp, du lịch, nông – lâm nghiệp và xây dựng cơ sở hạ tầng.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm: kỹ sư điện – cơ khí, công nhân sản xuất, nhân viên hành chính, kế toán, hướng dẫn viên du lịch, kỹ sư xây dựng. Một số ngành nghề khác như giáo dục, y tế, thương mại – dịch vụ và nông nghiệp công nghệ cao cũng có nhu cầu tuyển dụng lớn.
Mức lương trung bình tại Hòa Bình dao động từ 6 – 11 triệu đồng/tháng, tùy theo vị trí và kinh nghiệm. Các vị trí kỹ thuật hoặc quản lý trong lĩnh vực năng lượng, xây dựng, và du lịch có thể đạt 15 – 25 triệu đồng/tháng.
Những nơi hay tuyển dụng tập trung ở TP. Hòa Bình, huyện Lương Sơn, Cao Phong, và Tân Lạc. Các khu công nghiệp Lương Sơn, bờ trái Sông Đà cùng các dự án du lịch nghỉ dưỡng đang tạo thêm nhiều việc làm mới. Nhìn chung, Hòa Bình là tỉnh có tiềm năng lớn về phát triển công nghiệp và du lịch, thích hợp cho người lao động muốn làm việc gần Hà Nội với môi trường trong lành.
Những công ty đang tuyển Hòa Bình tại note8.vn:
- APEC Mandala Hospitality Group
- Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng
- Tổng Công ty CP Công trình Viettel
- Công ty CP Đầu tư Y tế Việt Mỹ
- ABIPHA GROUP
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Hòa Bình với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.