Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
1. Trải nghiệm khách hàng & Chất lượng dịch vụ
- Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động khu vực phục vụ nhằm đảm bảo trải nghiệm khách hàng đạt tiêu chuẩn dịch vụ của Bondi
- Đảm bảo toàn bộ nhân viên tuân thủ đúng tiêu chuẩn phục vụ và quy trình vận hành
- Giám sát toàn bộ hành trình khách hàng từ khâu đặt chỗ, đón tiếp, dùng bữa đến khi ra về.
- Trực tiếp chăm sóc phục vụ khách
- Tiếp nhận và xử lý các khiếu nại, phản hồi của khách hàng
- Chủ động đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao mức độ hài lòng và trải nghiệm của khách hàng
2. Kiểm soát chất lượng sản phẩm
- Đảm bảo tất cả món ăn, thức uống và hình thức trình bày đạt tiêu chuẩn trước khi phục vụ khách.
- Phối hợp chặt chẽ với đội ngũ bếp nhằm duy trì chất lượng món ăn ổn định.
- Kiểm soát thời gian phục vụ món nhằm đảm bảo trải nghiệm Omakase xuyên suốt và liền mạch.
3. An toàn vệ sinh & Tuân thủ
- Đảm bảo nhà hàng tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và PCCC.
- Thực hiện kiểm tra định kỳ khu vực phục vụ, quầy bar, khu vực khách và các khu vực liên quan.
- Đảm bảo nhân viên duy trì hình ảnh chuyên nghiệp, đồng phục đúng quy định và tác phong phù hợp với tiêu chuẩn Bondi.
4. Quản lý tồn kho và tài sản
- Kiểm soát việc sử dụng vật tư vận hành, công cụ dụng cụ, đồ phục vụ và các tài sản của nhà hàng.
- Đảm bảo duy trì định mức tồn kho (Par Level) phù hợp với nhu cầu kinh doanh.
- Chủ động điều chỉnh định mức sử dụng nhằm tối ưu chi phí và tránh lãng phí.
- Giảm thiểu thất thoát, hư hỏng và hao hụt trong quá trình vận hành.
- Phối hợp thực hiện kiểm kê định kỳ theo quy định của công ty.
B. Quản lý vận hành và hiệu quả kinh doanh (Back of House)
1. Doanh thu & Hiệu quả kinh doanh
- Theo dõi doanh thu hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng so với chỉ tiêu được giao.
- Phân tích xu hướng bán hàng, lượng khách và mức chi tiêu trung bình.
- Đề xuất các chương trình thúc đẩy doanh thu, sự kiện và hoạt động thu hút khách hàng.
- Theo dõi hiệu quả đặt chỗ, tìm kiếm nguồn khách hàng, nâng cao tỷ lệ lấp đầy hiệu quả khai thác công suất nhà hàng.
2. Kiểm soát chi phí
- Kiểm soát chi phí nhân sự, chi phí vận hành và các khoản thất thoát trong phạm vi ngân sách được phê duyệt.
- Theo dõi tình hình sử dụng nguyên vật liệu, vật tư và hàng hóa nhằm hạn chế lãng phí.
- Chủ động phát hiện các vấn đề ảnh hưởng đến hiệu quả tài chính và đề xuất phương án cải thiện.
- Đảm bảo nhà hàng vận hành hiệu quả và đạt mục tiêu lợi nhuận theo kế hoạch.
3. Quản lý và phát triển nhân sự
- Phối hợp phòng nhân sự về việc đánh giá nhân viên.
- Đảm bảo đủ nhân sự phục vụ hoạt động kinh doanh, tối ưu chi phí nhân sự
- Đánh giá hiệu suất làm việc và xây dựng đội ngũ kế thừa.
4. Giải quyết các vấn đề nội bộ
- Chịu trách nhiệm xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến nhân sự, vận hành, cơ sở vật chất và trải nghiệm khách hàng.
- Phối hợp với các phòng ban liên quan để xử lý nhanh chóng và hiệu quả các vấn đề phát sinh.
- Báo cáo kịp thời các sự cố cho phòng nhân sự và Giám Đốc Vận Hành
5. Cải tiến quy trình vận hành
- Giám sát việc thực hiện các quy trình, quy định và SOP của nhà hàng.
- Đánh giá hiệu quả vận hành và đề xuất các cải tiến cần thiết.
- Xây dựng, cập nhật và hoàn thiện các quy trình nhằm nâng cao hiệu suất làm việc và chất lượng dịch vụ.
- Tham gia triển khai menu mới, dự án mới và các chương trình vận hành của công ty.
6. Báo cáo và hành chính
- Lập các báo cáo vận hành hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng.
- Báo cáo doanh thu, phản hồi khách hàng, tình hình nhân sự, tồn kho và các vấn đề phát sinh.
- Theo dõi và lưu trữ đầy đủ hồ sơ, biên bản và dữ liệu vận hành theo quy định.
- Hoàn thành các mục tiêu kinh doanh và KPI của nhà hàng.
- Đạt tối thiểu 90% doanh thu theo kế hoạch từng tháng công ty đề ra
- Review rating ≥ 4.8/5
Quyền lợi được hưởng
- Chế độ nghỉ phép 12 ngày/năm (không tính các ngày lễ theo quy định).
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- Cung cấp đồng phục, hỗ trợ phí gửi xe
- Tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo đúng quy định của Bộ luật Lao động.
- Giảm giá 20% cho nhân viên khi sử dụng đồ ăn, thức uống tại hệ thống nhà hàng thuộc SOKOGROUP.
- Tham gia các hoạt động gắn kết nội bộ: teambuilding, Year End Party, tiệc sinh nhật, các chuyến du lịch cùng công ty.
- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, sếp tâm lý, đồng nghiệp thân thiện.
- Không gian làm việc sạch đẹp và chuyên nghiệp.
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm ở vị trí Supervisor hoặc RM/AM tại nhà hàng phục vụ dine-in.
- Giao tiếp tiếng Anh tốt, biết tiếng Nhật là một lợi thế.
- Có kiến thức về Sake, Wine và ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là mô hình Omakase.
- Tuân thủ các chính sách, quy định và SOP của công ty.
- Tác phong làm việc chuyên nghiệp, đúng chuẩn.
- Trung thực, có tinh thần trách nhiệm, nhiệt tình và kỷ luật.
- Có khả năng làm thêm giờ khi cần, làm việc vào ngày lễ, Tết.
- Có khả năng phối hợp tốt với các bộ phận và cấp quản lý, xử lý vấn đề, đào tạo nhân viên và duy trì chất lượng dịch vụ cao.
Yêu cầu hồ sơ
SOKOGROUP - Hospitality hướng tới mục tiêu mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và giải trí cao cấp thông qua danh mục nhà hàng và quán bar. Chúng tôi đánh giá cao những trải nghiệm tốt nhất của khách hàng và cam kết duy trì các dịch vụ tốt nhất cũng như liên tục đổi mới. Chúng tôi thực hiện một cách tiếp cận khác dựa trên sự sáng tạo và tạo ra những trải nghiệm vượt quá mong đợi và với tư cách là một công ty trẻ, chúng tôi làm việc không mệt mỏi để truyền cảm hứng và tạo ra điều gì đó mới mẻ. Đầu tư liên tục vào danh mục đầu tư của chúng tôi, phát minh ra các khái niệm mới và xây dựng tinh thần đồng đội mạnh mẽ là cốt lõi kinh doanh của chúng tôi. Táo bạo và tiến bộ, chúng tôi mang đến những trải nghiệm mang tính đột phá trong ngành cho văn hóa ẩm thực và giải trí được kết nối. Đó chính là sự khác biệt của SOKOGROUP Hospitality.
Gia Lai là một tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên của Việt Nam, có địa hình cao nguyên rộng lớn và khí hậu mát mẻ quanh năm. Thành phố Pleiku là trung tâm hành chính, kinh tế và văn hóa của tỉnh. Gia Lai nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ như Biển Hồ, thác Phú Cường, núi Hàm Rồng và các vườn cà phê bạt ngàn. Kinh tế của tỉnh chủ yếu dựa vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng cà phê, cao su, hồ tiêu và chăn nuôi.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm công nhân nông nghiệp, kỹ sư nông nghiệp, lái xe, nhân viên bán hàng, giáo viên và công nhân xây dựng.
Mức lương trung bình tại Gia Lai dao động từ 6 – 10 triệu đồng/tháng, tùy lĩnh vực và kinh nghiệm.
Các doanh nghiệp sản xuất, công ty nông sản và nhà máy chế biến cà phê thường xuyên tuyển dụng lao động. Bên cạnh đó, các trường học, bệnh viện và cơ quan hành chính nhà nước cũng có nhu cầu tuyển dụng ổn định. Ngành dịch vụ – thương mại và du lịch đang phát triển, tạo thêm nhiều cơ hội việc làm mới. Với tiềm năng tự nhiên và vị trí trung tâm Tây Nguyên, Gia Lai ngày càng thu hút nhà đầu tư và người lao động đến sinh sống, làm việc.
Những công ty đang tuyển Gia Lai tại note8.vn:
- Pharmacity
- Toshiko Việt Nam
- Nafoods Group
- Ngân hàng thương mại cổ phần Kỹ Thương Việt Nam (Techcombank)
- Mega Lifesciences
Tại note8.vn, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng Gia Lai với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với note8.vn đều là những doanh nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. note8.vn với sứ mệnh trở thành nền tảng tuyển dụng hữu ích giúp các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay apply các bạn chắc chắn sẽ có được những cơ hội việc làm phù hợp với mức lương tốt nhất!
Tính năng đăng nội dung chưa được mở
Note8.vn đang hoàn thiện thủ tục cấp phép mạng xã hội. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể xem nội dung và sử dụng các tiện ích khác.