Novotel Đà Nẵng

- Hình thức làm việc: Thực hiện hợp đồng lao động

- Lĩnh vực làm việc: Giám đốc (174)

*Thời gian dự kiến làm việc: 16/06/2026 đến ngày 15/06/2028

*Nơi làm việc dự kiến: 36-38 Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng

Chức năng:

Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh ẩm thực của khách sạn bao gồm nhà hàng, quầy bar, tiệc và các dịch vụ liên quan; đảm bảo hiệu quả vận hành, chất lượng dịch vụ, hiệu quả tài chính và phát triển kinh doanh của bộ phận Ẩm thực.

Quản lý vận hành

• Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của bộ phận Ẩm thực nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn của khách sạn.

• Đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và các quy định liên quan trong hoạt động kinh doanh ẩm thực.

• Kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống, dịch vụ và hình ảnh của các khu vực thuộc bộ phận Ẩm thực.

• Phối hợp với Bếp, Kinh doanh, Marketing và các bộ phận liên quan nhằm nâng cao hiệu quả vận hành và chất lượng dịch vụ.

• Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ và theo dõi công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ của bộ phận.

• Theo dõi tình trạng hoạt động của nhà hàng, quầy bar và các khu vực phục vụ nhằm đảm bảo không gian, hình ảnh và tiêu chuẩn dịch vụ luôn được duy trì tốt.

Quản lý tài chính

• Xây dựng kế hoạch ngân sách, dự báo doanh thu và chi phí hoạt động của bộ phận Ẩm thực.

• Theo dõi, phân tích và tối ưu doanh thu, lợi nhuận và hiệu quả kinh doanh của bộ phận.

• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, chi phí vận hành, tồn kho và hao hụt trong quá trình hoạt động.

• Đề xuất và triển khai các giải pháp nhằm nâng cao doanh thu và tối ưu lợi nhuận của bộ phận Ẩm thực.

• Theo dõi và quản lý công nợ, dòng tiền liên quan đến hoạt động của bộ phận theo quy định của khách sạn.

Quản lý nhân sự

• Xây dựng cơ cấu nhân sự, lập kế hoạch tuyển dụng và phát triển đội ngũ nhân viên thuộc bộ phận Ẩm thực.

• Tổ chức đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.

• Xây dựng môi trường làm việc tích cực, nâng cao tinh thần làm việc và tính phối hợp trong nội bộ bộ phận.

• Phân công công việc, giám sát và đánh giá việc thực hiện nhiệm vụ của đội ngũ quản lý và nhân viên thuộc bộ phận.

• Xây dựng mục tiêu làm việc và kế hoạch phát triển nhân sự phù hợp với định hướng hoạt động của khách sạn.

Kinh doanh và phát triển

• Xây dựng và triển khai chiến lược kinh doanh, bán hàng và marketing cho bộ phận Ẩm thực.

• Phát triển các chương trình, sản phẩm, ý tưởng kinh doanh mới nhằm gia tăng doanh thu và nâng cao hình ảnh dịch vụ ẩm thực của khách sạn.

• Theo dõi xu hướng thị trường, nhu cầu khách hàng và đề xuất các giải pháp cải tiến phù hợp.

• Duy trì và phát triển mối quan hệ với khách hàng, đối tác và khách hàng tiềm năng.

• Tiếp nhận, xử lý và theo dõi các phản hồi, khiếu nại của khách hàng liên quan đến dịch vụ ẩm thực.

Hành chính và tuân thủ

• Đảm bảo các hoạt động của bộ phận tuân thủ quy định pháp luật, quy trình nội bộ và tiêu chuẩn của khách sạn.

• Thực hiện đầy đủ các báo cáo hoạt động, báo cáo tài chính và hồ sơ liên quan theo yêu cầu.

• Phối hợp với các bộ phận liên quan trong công tác kiểm tra, đánh giá và cải tiến hoạt động vận hành.

* Yêu cầu chung: Có kinh nghiệm ở vị trí quản lý bộ phận ẩm thực.

- Phí dịch vụ hằng tháng

- BHXH, BHYT, BHTN và các phúc lợi khác

- Môi trường làm việc năng động, hòa đồng.

* Yêu cầu:

Thông thạo ngoại ngữ: Tiếng Anh, tiếng Hàn.

Có kỹ năng lãnh đạo, quản trị doanh nghiệp và phát triển thị trường tốt.

Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và xử lý tình huống chuyên nghiệp.

Am hiểu thị trường du lịch, dịch vụ đặt chỗ và tổ chức tour.

Ưu tiên ứng viên có khả năng ngoại ngữ và quan hệ đối tác trong ngành du lịch.

• Trực tiếp trên website,

- Nộp CV theo địa chí email: thuydung.NGUYEN(acòng).com

- Nộp hồ sơ trực tiếp tại DN

- Yêu câu hồ sơ: Bảng tóm tắt quá trình làm việc của ứng viên tham gia ứng tuyền