Tập Đoàn Việt Thái Quốc Tế VTI ★ 2.4

Vị trí đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. Vị trí này chịu trách nhiệm nâng cao nhận thức và hiểu biết của nhân viên về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, vai trò này góp phần giảm thiểu rủi ro về pháp lý và tuân thủ trong toàn bộ hoạt động vận hành.

Tiêu chuẩn & Tuân thủ:

• Quản lý quy trình sản phẩm không phù hợp (NCR), đảm bảo các hành động khắc phục và phòng ngừa được thực hiện đúng theo quy trình.
• Thực hiện đánh giá nội bộ (internal audit) nhằm đảm bảo việc tuân thủ SOP được triển khai nhất quán và hiệu quả.
• Rà soát, kiểm tra hồ sơ, thực hiện hành động khắc phục và tổ chức đào tạo cho các bộ phận liên quan khi cần thiết.
• Triển khai và duy trì hệ thống QMS (Hệ thống quản lý chất lượng) và FSMS (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm) nhằm đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về pháp lý, chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ xây dựng, rà soát và cập nhật các chính sách, quy trình và tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm, phù hợp với yêu cầu khách hàng và quy định pháp luật.

Kiểm soát chất lượng

• Thực hiện kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm.
• Phối hợp và thực hiện gửi mẫu kiểm nghiệm đối với nguyên liệu và thành phẩm.
• Hỗ trợ kiểm tra, xây dựng và đánh giá chất lượng sản phẩm mới trong quá trình nghiên cứu sản phẩm.
• Theo dõi và báo cáo việc tuân thủ nguyên tắc FIFO (Nhập trước – Xuất trước) trong quá trình sản xuất.

Tuân thủ pháp lý

• Thực hiện xây dựng bản tự công bố sản phẩm thực phẩm theo đúng quy định pháp luật hiện hành.
• Điều tra các vấn đề chất lượng, bao gồm khiếu nại khách hàng, và lập báo cáo điều tra chi tiết.

Đào tạo & Phát triển

• Đào tạo, hướng dẫn về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng cho bộ phận liên quan.
• Quản lý hồ sơ đào tạo và đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của quy định pháp luật hiện hành.

Trách nhiệm khác

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý.

• Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại học chuyên ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, etc
• Chứng chỉ HACCP, ISO 22000 hoặc các chứng chỉ liên quan đến hệ thống an toàn thực phẩm
• Văn bằng cao đẳng hoặc đại học chuyên ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, etc
• Ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, có kiến thức về GMP, HACCP hoặc hệ thống an toàn thực phẩm tương đương
• Có kinh nghiệm về làm hồ sơ tự công bố sản phẩm
• Có kinh nghiệm nhóm sản phẩm tương ứng: vd làm việc ở máy hoặc xưởng sản xuất bánh, kẹo