Café Katinat ★ 3.0

1. Lập kế hoạch nhu cầu (Demand Planning)

• Xây dựng dự báo nhu cầu theo năm, quý, tháng và tuần ở cấp độ sản phẩm và ngành hàng, dựa trên công cụ thống kê và dữ liệu từ cửa hàng.
• Chủ trì các cuộc họp Demand Review trong quy trình S&OP.
• Phân tích độ chính xác của dự báo và liên tục cải thiện chất lượng dữ liệu đầu vào.
• Tính đến các yếu tố như mùa vụ, chương trình khuyến mãi (nếu có), sản phẩm mới và sản phẩm ngừng kinh doanh trong kế hoạch dự báo.

2. Lập kế hoạch cung ứng (Supply Planning)

• Chuyển đổi dự báo nhu cầu thành kế hoạch cung ứng tối ưu cho hệ thống cửa hàng.
• Điều phối kế hoạch cung ứng của nhà cung cấp phù hợp với năng lực sản xuất, mục tiêu tồn kho và thời gian giao hàng.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận Vận hành, Marketing, Thu mua và Kho để đảm bảo tính khả thi của kế hoạch.
• Chủ động điều chỉnh kế hoạch cung ứng khi có biến động về nhu cầu hoặc các ràng buộc phát sinh.

3. Quản lý tồn kho (Inventory Management)

• Duy trì mức tồn kho tối ưu cho cả thành phẩm và nguyên vật liệu.
• Thường xuyên rà soát các chỉ số: tồn kho an toàn (Safety Stock), điểm đặt hàng lại (Reorder Point), số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ).
• Theo dõi hàng chậm luân chuyển, tồn kho lỗi thời hoặc dư thừa và đưa ra phương án xử lý.

4. Hệ thống, quy trình & báo cáo (Systems, SOP & Reporting)

• Quản lý và vận hành hệ thống lập kế hoạch (Excel…), đảm bảo tính chính xác của dữ liệu.
• Xây dựng các báo cáo và dashboard phục vụ ra quyết định.
• Thúc đẩy cải tiến quy trình và các sáng kiến số hóa trong công tác lập kế hoạch.
• Xây dựng và hoàn thiện quy trình lập kế hoạch tại bộ phận Centralize.

5. Phối hợp liên phòng ban (Cross-functional Coordination)

• Phối hợp chặt chẽ với Marketing, Vận hành, Kho, Thu mua… trong việc xây dựng và triển khai chiến lược cung ứng hàng hóa.
• Điều phối dòng hàng giữa các bộ phận nhằm đảm bảo giao hàng đầy đủ và đúng thời gian cho cửa hàng.
• Là đầu mối làm việc với bộ phận Thu mua, Category Leader và cửa hàng về tình trạng hàng hóa và các vấn đề liên quan đến tồn kho.
• Xác định các cơ hội cải tiến quy trình, tự động hóa và nâng cao độ chính xác dữ liệu trong lập kế hoạch nhu cầu và cung ứng.

Kinh nghiệm làm việc

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong Demand Planning, Supply Planning hoặc Material Planning (ưu tiên ngành F&B, FMCG hoặc sản xuất).
• Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường đa văn hóa hoặc thị trường quốc tế là lợi thế.

Trình độ & kỹ năng chuyên môn

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Chuỗi cung ứng, Kinh doanh hoặc các ngành liên quan.
• Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề tốt.
• Thành thạo Excel, Power BI và các công cụ lập kế hoạch.
• Hiểu biết về quy trình S&OP và các phương pháp quản lý tồn kho.

Yêu cầu khác

• Tư duy phân tích và khả năng xử lý dữ liệu tốt
• Kỹ năng giao tiếp và làm việc với nhiều bên liên quan
• Cẩn thận, chú ý đến chi tiết và độ chính xác
• Linh hoạt, chủ động trong công việc
• Có khả năng làm việc trong môi trường phức tạp, nhiều thay đổi