Centara Mirage Resort Mui Ne

1. Mục tiêu công việc

Hỗ trợ các hoạt động chế biến món ăn trong bếp, học hỏi quy trình vận hành bếp chuyên nghiệp và nâng cao kỹ năng nấu ăn theo tiêu chuẩn của Resort 5 sao Quốc tế.

2. Nhiệm vụ & Trách nhiệm

- Hỗ trợ sơ chế nguyên vật liệu (rửa, cắt, thái, ướp thực phẩm) theo hướng dẫn của Bếp chính

- Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị theo yêu cầu của từng món ăn

- Sắp xếp, bảo quản thực phẩm đúng quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm

- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng và khu vực làm việc

- Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

- Tham gia các buổi đào tạo nghiệp vụ bếp

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng / Sous Chef

- Sinh viên ngành Ẩm thực, Nhà hàng – Khách sạn hoặc liên quan

- Có đam mê nấu ăn, tinh thần học hỏi và cầu tiến

- Chăm chỉ, chịu khó, có thể làm việc trong môi trường áp lực cao

- Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca (bao gồm cuối tuần, ngày lễ)

- Ưu tiên có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm