Mercure Hai Phong Hotel

Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động của khu vực Bếp lạnh, đảm bảo vận hành trơn tru và hiệu quả.

Chịu trách nhiệm chế biến các món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng/khách sạn.

Giám sát và kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đạt chuẩn.

Hướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp lạnh, đảm bảo hiệu suất làm việc cao.

Quản lý hàng tồn kho, lên kế hoạch đặt hàng và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các quy định về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Đề xuất các món ăn mới, cải tiến thực đơn và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng.

Mức lương và lợi ích cạnh tranh.

Cơ hội tiếp cận nhiều chương trình học tập và phát triển của AccorHotels và Khách sạn.

44 giờ làm việc/tuần và 12 ngày phép/năm.

Du lịch hàng năm.

Thưởng phí phục vụ.

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn theo tiêu chuẩn.

Có khả năng quản lý nhóm, chịu được áp lực công việc.

Sáng tạo, đam mê và có tinh thần trách nhiệm.

Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động.

Please submit your CV at: People & Culture Department, Ibis Styles Vung Tau Hotel - 117 Thuy Van, Vung Tau Ward, Ho Chi Minh City.

Phone: 0937.180.493 ( Ms. Lâm)