Khách sạn Thăng Long Opera

Mô tả công việc

Khách sạn Thăng Long Opera toạ lạc tại quận Hoàn Kiếm trung tâm của thủ đô Hà Nội đang tìm kiếm ứng viên cho vị trí Nhân viên Bếp.

Khách sạn Thăng Long Opera, gồm 101 phòng, thuộc sự quản lý của một trong những Tổng công ty Du lịch và Dịch vụ lớn nhất Việt Nam, TỔNG CÔNG TY DU LỊCH HÀ NỘI! Bạn có mong muốn làm việc với chúng tôi trong môi trường quốc tế chuyên nghiệp? Những ứng viên được tuyển dụng sẽ có cơ hội phát triển sự nghiệp của mình trong tương lai với Khách sạn Thăng Long Opera tại TỔNG CÔNG TY DU LỊCH HÀ NỘI.

Hồ sơ gửi đến: Phòng HCNS

Điện thoại: 024 38 244 775. Máy lẻ: 127

www.thanglongoperahotel.com

Mô tả công việc:

- Tham gia kiểm tra, chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm chế biến vào đầu ca

- Tiếp nhận yêu cầu món ăn của khách từ nhân viên Bàn

- Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, thực phẩm phục vụ chế biến món ăn

- Chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình được đào tạo

- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực làm việc của mình theo đúng quy trình, quy định chung

- Vệ sinh tủ thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp đúng vị trí

- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi đóng ca

- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho Bếp trưởng/Bếp phó các bộ phận liên quan để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng

- Tổ chức vệ sinh và sắp xếp, dọn dẹp bếp nấu ăn, dụng cụ chế biến món ăn, bát đĩa,… định kỳ

- Tuân thủ nội quy về an toàn PCCC trong khu bếp, cũng như trong khách sạn

- Tham gia kiểm kê công cụ, tài sản tại nhà bếp định kỳ hàng tháng

- Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo Bếp trưởng/Bếp phó

- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo, yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó

Quyền lợi được hưởng

• Lương/Thu nhập từ 8 triệu trở lên
• Hưởng mức lương và mức phí phục vụ hấp dẫn.
• Hưởng chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo Luật quy định
• Hưởng chế độ phúc lợi theo quy chế của Tổng công ty.
• Ăn ca tại nơi làm việc

Yêu cầu công việc

• Trình độ:    THPT hoặc tương đương trở lên
• Chứng chỉ:  Kỹ thuật chế biến món ăn
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm chuyên môn ở khách sạn hạng 4 sao hoặc tương đương
• Kiến thức:

- Nắm vững kiến thức chuyên môn về công nghệ thực phẩm, chế biến món ăn

- Nắm vững kiến thức về quản lý, giám sát thực phẩm, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Nắm rõ các công thức chế biến, phối hợp thực phẩm Á, Âu

- Nắm được đặc thù hoạt động kinh doanh, dịch vụ tại nhà hàng

• Kỹ năng:

- Chế biến thực phẩm

- Kỹ năng nhận biết. lựa chọn thực phẩm

- Nhanh nhạy trong nhận biết, phân biệt mùi

- Chịu được áp lực cao trong việc

- Nhiệt tình, năng động

Yêu cầu hồ sơ

1. Đơn xin việc

2. Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương trong thời hạn sáu (06) tháng.

3. Bản sao giấy khai sinh

4. Bản sao các bằng cấp, chứng chỉ.

5. Giấy khám sức khỏe trong vòng sáu (06) tháng

6. Lý lịch tư pháp/ Hoặc Giấy xác nhận dân sự

7. Giấy xác nhận cư trú/ Hoặc Bản sao công chứng Sổ hộ khẩu

8. Sổ bảo hiểm xã hội photocopy (nếu có)

9. Bản cảm kết tham gia BHXH

10. Hai ảnh (4X6)