Fraser Suites

• Làm việc theo sự sắp xếp của Bếp trưởng hoặc Bếp phó.
• Kiểm tra, chuẩn bị các khâu cần thiết trước khi nhận ca và giao ca: nguyên liệu, dụng cụ, quầy buffet,…
• Trực tiếp chế biến món ăn theo chuyên môn theo đúng quy trình đảm bảo VSATTP và chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn
• Hàng ngày kiểm tra tình hình bán, sử dụng các mặt hàng, nguyên liệu để báo cáo cấp trên để có kế hoạch tiếp tục sử dụng hoặc làm
• thêm, mua thêm.
• Thực hiện bảo quản nguyên liệu chế biến đúng quy định, tránh lãng phí tiêu hao
• Sử dụng, bảo quản tốt thiết bị, công cụ dụng cụ trong bếp
• Đôn đốc, nhắc nhở nhân viên trong ca làm việc, đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn trong suốt ca làm việc và trước khi
• bàn giao cho ca sau.
• Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toàn
• Giám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công việc.
• Phối hợp cùng bếp phó kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
• Tham gia các khóa đào tạo của bộ phận theo kế hoạch.
• Báo cáo công việc hàng ngày cho bếp phó/bếp trưởng.

Địa chỉ: Khách sạn Modena by Fraser Vĩnh Yên, 99 đường Lý Bôn, phường Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Việt Nam

ENGLISH VERSION:

• Work under the direction of the Head Chef or Sous Chef.
• Check and prepare all necessary items before and after each shift, including ingredients, tools, buffet counter, etc.
• Directly prepare dishes according to specialization, following proper procedures to ensure food safety and hygiene (FSH) and meet quality standards.
• Monitor daily sales and usage of ingredients and items, and report to superiors for planning continued use, additional preparation, or purchasing.
• Properly store ingredients according to regulations to avoid waste and loss.
• Use and maintain kitchen equipment and tools in good condition.
• Supervise and remind staff during the shift to keep the working area clean, organized, and safe throughout the shift and before handing over to the next shift.
• Regularly inspect the gas storage, electrical switches, and other safety points to ensure safety.
• Oversee and coordinate tasks among positions during the shift, and support team members when needed to maintain food quality and workflow.
• Collaborate with the Sous Chef to check dish quality before serving to guests.
• Participate in departmental training sessions as scheduled.
• Report daily work progress to the Sous Chef/Head Chef.

Address: Khách sạn Modena by Fraser Vĩnh Yên, 99 Ly Bon Street, Vinh Phuc Ward, Phu Tho, Vietnam

• Cơ hội phát triển và lộ trình thăng tiến tại khách sạn và trong toàn bộ hệ thống tập đoàn Fraser Hospitality toàn cầu.
• Mức thu nhập cạnh tranh và được xem xét tăng lương hàng năm dựa trên hiệu quả công việc.
• Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng năm hấp dẫn căn cứ theo tình hình kinh doanh.
• Lương tháng thứ 13
• Thưởng tiền mặt vào các dịp lễ đặc biệt (Quốc Khánh, Tết Âm lịch, Tết Dương Lịch, Ngày Quốc tế Lao động,..).
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHTN theo quy định pháp luật Việt Nam.
• Nhận Service Charge ngay từ tháng thử việc.
• 12 ngày nghỉ phép/năm.
• Cung cấp đồng phục và bữa ăn ca miễn phí.
• Ưu đãi giảm giá nội bộ khi bản thân cùng gia đình sử dụng dịch vụ của khách sạn.
• Tham gia đầy đủ các hoạt động nội bộ của khách sạn.

English version

• Opportunities for career development and advancement within the hotel and across the global Fraser Hospitality Group.
• Competitive salary with annual performance-based salary reviews.
• Attractive annual performance bonus based on business results.
• 13th-month salary
• Cash bonuses on special holidays (National Day, Lunar New Year, New Year’s Day, International Labor Day, etc.).
• Full participation in social insurance and unemployment insurance in accordance with Vietnamese law.
• Service charge entitlement starting from the probationary period.
• 12 days of annual leave per year.
• Complimentary uniform and duty meals provided.
• Exclusive internal discounts for employees and their families when using hotel services.
• Full participation in the hotel’s internal activities and events.

• Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các nhà hàng khách sạn 4*-5*
• Nhanh nhẹn, sức khỏe tốt.
• Ham học hỏi, tinh thần làm việc nhóm tốt
• Làm việc theo ca.

English Version:

• Experience in a similar position at 4- to 5-star hotels or restaurants
• Energetic and physically fit
• Eager to learn with a strong team spirit
• Willing to work in shifts.

Liên hệ 0988 267 295 Ms Lan