NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐẠI VIỆT - THE RICE

MÔ HÌNH BẾP LẺ, LÀM VIỆC TRỰC TIẾP VỚI CHỦ ĐẦU TƯ, KHÔNG QUA MÔ GIỚI TRUNG GIAN.

· Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn chính xác, cẩn thận và đúng tiêu chuẩn.

· Tuân thủ công thức, định lượng khẩu phần và quy tắc FIFO (nhập trước – xuất trước) khi lưu trữ nguyên liệu.

· Hỗ trợ phối hợp nhịp nhàng cùng đồng đội và giao tiếp hiệu quả trong quá trình phục vụ.

· Sử dụng nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị bếp đúng cách, an toàn.

· Học thuộc thực đơn, món ăn kèm và nước sốt để đảm bảo tính nhất quán của món ăn.

· Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp … các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực làm việc.

· Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp và vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.

· Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn trong khu vực bếp.

· Tuân thủ nguyên tắc các qui định về PCCC của công ty.

· Lương X3 nếu làm trong ngày LỄ/TẾT.

· Tăng ca, Làm việc sau 23h hoặc ngày off (Lương X1.5).

· Được hỗ trợ bửa ăn theo ca.

· Được hỗ trợ tiền gửi xe hàng tháng.

· Được nhận tiền TIP.

· Được nhận hoa hồng theo KPI.

· Được cộng khoản tiền phí phục vụ/ service charge.

· Được tham gia BHXH/HĐLĐ.

· Được học tập và đào tạo để thăng tiến.

· Thái độ tích cực, cư xử tôn trọng.

· Biết tiếng Anh cơ bản để hiểu các thuật ngữ và trao đổi trong bếp.

· Thể lực tốt, có thể đứng lâu, làm việc trong môi trường nóng.

· Thực hiện vệ sinh cá nhân nghiêm túc: cắt móng tay ngắn, không đeo trang sức.

· Chuyên hải sản là một lợi thế.