HCT Family Food

1.Phát triển sản phẩm
Tham gia toàn bộ quy trình phát triển sản phẩm: từ xây dựng concept, khảo sát thị trường, định vị sản phẩm, phát triển công thức đến thử nghiệm – kiểm nghiệm – sản xuất thử.
Soạn PRD, công thức, BOM, TCCL, tiêu chuẩn bao bì, tiêu chuẩn thành phẩm.
Làm việc với các NCC để lấy mẫu nguyên liệu, báo giá, thông tin kỹ thuật.
Phối hợp với bộ phận QA, Pháp chế, Sản xuất và MKT để đảm bảo tiến độ và chất lượng từng giai đoạn.
2.Cải tiến sản phẩm
Đánh giá phản hồi thị trường, phân tích nguyên nhân mất ổn định (cảm quan, kỹ thuật, shelf-life...).
Đề xuất cải tiến công thức, bao bì, quy trình để nâng cao chất lượng.
3.Theo dõi chất lượng và hồ sơ
Theo dõi thử nghiệm shelf-life, đánh giá cảm quan định kỳ, đối chiếu chỉ tiêu kiểm nghiệm.
Soạn và cập nhật biểu mẫu kỹ thuật, đảm bảo lưu trữ đúng quy chuẩn của phòng R&D.

- Tốt nghiệp CNTP / CNSH hoặc liên quan

- Có 1–3 năm kinh nghiệm R&D thực phẩm (ưu tiên xúc xích/thịt chế biến)

- Biết HACCP, ISO 22000 là lợi thế

- Chủ động, chịu được áp lực tiến độ