Bánh ngọt CJ ( CJ Foodville ) - Tous les Jours ★ 3.3

1.Drink Station Operation Monitoring: Kiểm tra và giám sát hoạt động quầy nước.

• Kiểm tra và giám sát hoạt động của quầy nước, thiết bị, dụng cụ, quy trình pha chế và tiến độ chuẩn bị sản phẩm.

Monitor drink station operations, equipment, tools, beverage preparation processes, and product preparation progress.

2. Quality Control & Training: Kiểm soát chất lượng và đào tạo.

• Kiểm tra chất lượng tại quầy nước; thực hiện đánh giá, chấm điểm và phản hồi kết quả kiểm tra chất lượng tại chỗ. Xây dựng kế hoạch cải tiến và chia sẻ các hoạt động kiểm soát chất lượng.

Conduct on-site quality inspections at drink stations, including evaluation and scoring; provide feedback, develop improvement plans, and share quality control activities and best practices.

• Phối hợp và liên lạc với các bộ phận liên quan khi phát sinh các vấn đề về chất lượng, đảm bảo vấn đề được xử lý kịp thời và hiệu quả.

Communicate and coordinate with relevant departments when quality issues arise to ensure timely and effective resolution.

• Đào tạo chất lượng tại chỗ cho nhân viên pha chế; xác định các nội dung cần đào tạo và hướng dẫn cải tiến đối với các sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn.

Provide on-site quality training for beverage staff; identify training needs and guide improvements for products that do not meet quality standards.

• Đào tạo nhân viên mới và các nhân viên chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về kỹ năng pha chế và tiêu chuẩn chất lượng.

Provide quality and beverage preparation training for new employees and employees who do not yet meet the required skills and quality standards.

• Thực hiện đào tạo về sản phẩm mới, công thức pha chế, tiêu chuẩn sản phẩm và quy trình thực hiện.

Conduct training on new products, beverage recipes, product standards, and preparation procedures.

• Tổ chức và hướng dẫn thực hiện quy trình pha chế theo tài liệu của R&D; chia sẻ công thức, tiêu chuẩn sản phẩm, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản với cửa hàng.

Organize and guide the implementation of beverage preparation procedures based on R&D manuals; communicate recipes, product standards, shelf life, and storage conditions to stores.

• Thực hiện đánh giá cảm quan, mùi, vị, màu sắc và độ ổn định của sản phẩm. Khi phát hiện sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, xác định vấn đề, thông tin đến các bộ phận liên quan và thực hiện đào tạo/cải tiến cần thiết.

Conduct sensory evaluations of beverage products, including aroma, taste, color, and consistency. When products do not meet standards, identify the issues, communicate them to relevant departments, and implement necessary training and improvement actions.

3. Ingredient Yield & Usage Control: Kiểm soát hiệu suất sử dụng nguyên liệu.

• Kiểm soát hiệu suất sử dụng nguyên liệu tại quầy nước, đảm bảo tuân thủ Manual, BOM, công thức pha chế và tiêu chuẩn định lượng.
Control ingredient usage and yield at drink stations, ensuring compliance with the Manual, BOM, beverage recipes, and standard portion requirements.

• Kiểm tra việc định lượng nguyên liệu và kiểm soát hao hụt trong quá trình pha chế nhằm đảm bảo hiệu suất sử dụng nguyên liệu.
Monitor ingredient portioning and control product loss during beverage preparation to ensure optimal ingredient yield.

4. Drink Station Tools & Equipment Inspection: Kiểm tra dụng cụ và thiết bị quầy nước.

• Kiểm tra tình trạng hoạt động của máy móc, thiết bị và dụng cụ pha chế; kịp thời thông tin và phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý, đảm bảo không ảnh hưởng đến hoạt động vận hành và chất lượng sản phẩm.
Check the condition and functionality of beverage machines, equipment, and tools; promptly communicate and coordinate with relevant departments to resolve issues and minimize impact on operations and product quality.

• Kiểm tra việc sử dụng và vệ sinh dụng cụ, thiết bị theo đúng tiêu chuẩn và hướng dẫn.
Ensure proper use and cleaning of beverage tools and equipment in accordance with standards and guidelines.

5. New Store Opening Support: Hỗ trợ khai trương cửa hàng mới.

• Hỗ trợ đào tạo nhân viên về công thức, quy trình pha chế, tiêu chuẩn chất lượng và vận hành quầy nước trước khi cửa hàng chính thức hoạt động.
Support staff training on beverage recipes, preparation procedures, quality standards, and drink station operations before the store officially opens.

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa học Thực phẩm, Công nghệ Sinh học.

Bachelor's Degree in Food Technology, Food Science, Biotechnology.

• Ưu tiên ứng viên có kiến thức hoặc kinh nghiệm liên quan đến kiểm soát chất lượng sản phẩm đồ uống và an toàn thực phẩm.

Preference will be given to candidates with knowledge or experience in beverage quality control and food safety.

• Có ít nhất 3–5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực QC/QA, ưu tiên ngành Food & Beverage, đặc biệt có kinh nghiệm kiểm soát chất lượng sản phẩm đồ uống.

At least 3–5 years of experience in QC/QA, preferably in the Food & Beverage industry, with experience in beverage quality control.

• Sẵn sàng di chuyển và làm việc tại các cửa hàng trong khu vực TP.HCM theo yêu cầu công việc và có thể đi công tác.

Willing to travel and work across stores in HCMC as required, and able to travel for business trips.

• Có kiến thức về ngành đồ uống hoặc thực phẩm là một lợi thế.

Knowledge of beverage or food products is preferred.

• Có kiến thức tốt về nguyên liệu, công thức và quy trình sản xuất đồ uống.

Good knowledge of beverage ingredients, formulations, and production processes.

• Có kỹ năng đánh giá cảm quan về màu sắc, mùi, vị, kết cấu và độ ổn định của sản phẩm.

Good sensory evaluation skills, including assessment of color, aroma, taste, texture, and product consistency.

• Có khả năng thực hiện trial/test sản phẩm, ghi nhận kết quả và phân tích dữ liệu để đưa ra hướng cải tiến.

Ability to conduct product trials and testing, record results, and analyze data to identify improvement opportunities.

• Có khả năng đọc hiểu công thức, quy trình sản xuất, Product Specification và các tài liệu R&D.

Ability to read and understand beverage formulations, production processes, product specifications, and relevant R&D documents.

• Có kiến thức về an toàn thực phẩm, GMP, HACCP và các tiêu chuẩn chất lượng.

Good knowledge of food safety, GMP, HACCP, and quality standards.

• Kỹ năng giải quyết vấn đề và phân tích nguyên nhân tốt.

Strong problem-solving and analytical skills.

• Kỹ năng giao tiếp và phối hợp tốt với các bộ phận liên quan như QA/QC, Production, Purchasing, Marketing và Operations.

Good communication and collaboration skills with cross-functional teams, including QA/QC, Production, Purchasing, Marketing, and Operations.

THÔNG TIN KHÁC:

• Thời gian thử việc: 60 ngày
• Thời gian làm việc: Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:30 đến 17:30)
• Địa điểm làm việc: 70% tại cửa hàng, 30% tại văn phòng

---------------------------------------------------------------------------

PHÚC LỢI:​

• Lương tháng 13 | Review lương hàng năm | Thưởng KPI giữa và cuối theo quy định hiện hành;
• Chế độ bảo hiểm | Gói khám sức khỏe;
• Công tác phí;
• Gift card cho nhân viên chính thức vượt qua thử việc, gift card sinh nhật;
• Thẻ CJ Membership card giảm giá 40%: TOUS les JOURS, CGV, CJ Food Market;
• Teambuilding, event;
• Tham gia các khóa đào tạo của CJ Group;
• Các chế độ phúc lợi khác...