Công ty TNHH MIZUCHAN ★ 1.0

Công ty vận hành theo mô hình gia đình nên cơ hội thăng tiến đối với nhân sự bên ngoài thường cần thời gian dài, khoảng vài năm mới có thể lên vị trí trưởng khu, còn các vị trí quản lý cao hơn yêu cầu thêm yếu tố phù hợp nội bộ.

Mức lương cơ bản, thu nhập gồm lương, tip chung và KPI (tiền trách nhiệm, % doanh thu). Tuy nhiên, khối lượng công việc khá lớn, cường độ cao, một nhân sự có thể phải đảm nhiệm nhiều đầu việc, đòi hỏi nhiều công sức so với mặt bằng chung ở vị trí phục vụ.

Tiền tip tổng của nhà hàng mỗi tháng ở mức cao, nhưng sau khi trừ các khoản liên quan và chia cho toàn bộ nhân sự (bếp, bar, phục vụ…), thu nhập thực nhận từ tip của mỗi người không quá cao. Trong khi đó, trên thị trường có những nơi mức lương hoặc cách chia tip linh hoạt hơn, công việc nhẹ hơn hoặc tip được giữ riêng.