Nafoods ★ 2.5

1. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm

· Nghiên cứu, phát triển các sản phẩm mới từ chanh dây, sầu riêng và các loại trái cây khác theo định hướng của Công ty.

· Xây dựng công thức, tiêu chuẩn kỹ thuật và quy trình sản xuất cho sản phẩm mới.

· Thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và trên dây chuyền sản xuất.

2. Cải tiến quy trình công nghệ

· Đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình nhằm nâng cao năng suất, giảm hao hụt nguyên liệu và tiết kiệm chi phí.

· Phân tích nguyên nhân các vấn đề kỹ thuật ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và đề xuất biện pháp khắc phục.

· Tham gia đánh giá hiệu quả các thiết bị, công nghệ mới.

3. Chuyển giao sản phẩm

· Phối hợp với QA, QC, Sản xuất và Kỹ thuật trong quá trình chạy thử và đưa sản phẩm mới vào sản xuất đại trà.

· Theo dõi, đánh giá kết quả sau chuyển giao và hoàn thiện quy trình.

4. Hỗ trợ khách hàng và các bộ phận liên quan

· Chuẩn bị mẫu thử, hồ sơ kỹ thuật, thông số sản phẩm theo yêu cầu khách hàng.

· Phối hợp xử lý các phản hồi liên quan đến chất lượng và đặc tính sản phẩm.

· Tham gia đánh giá nguyên liệu mới, nhà cung cấp mới.

5. Quản lý tài liệu R&D

· Xây dựng và cập nhật:

o Quy trình công nghệ.

o Hướng dẫn sản xuất.

o Tiêu chuẩn nguyên liệu.

o Tiêu chuẩn thành phẩm.

o Hồ sơ nghiên cứu và thử nghiệm.

· Lưu trữ đầy đủ hồ sơ theo quy định của hệ thống quản lý chất lượng.

6. Thực hiện các nhiệm vụ khác

· Tham gia các dự án cải tiến Lean, Kaizen, Cost Saving.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Trưởng bộ phận.

1. Kiến thức

· Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành:

o Công nghệ thực phẩm

o Công nghệ sau thu hoạch

o Công nghệ sinh học

o Hóa thực phẩm

o Các ngành liên quan.

· Hiểu biết về:

o Công nghệ chế biến nước quả cô đặc.

o Puree.

o IQF.

o Chế biến trái cây tươi.

· Kiến thức về:

o HACCP

o ISO 22000

o BRCGS

o FSSC 22000 (là lợi thế)

· Hiểu biết về phụ gia thực phẩm và tiêu chuẩn xuất khẩu.

2. Kỹ năng

· Thiết kế và thực hiện thử nghiệm sản phẩm.

· Phân tích số liệu.

· Viết báo cáo kỹ thuật.

· Đọc hiểu tài liệu tiếng Anh chuyên ngành.

· Thành thạo Word, Excel, PowerPoint.

· Kỹ năng giải quyết vấn đề.

· Kỹ năng làm việc nhóm.

· Kỹ năng thuyết trình.

· Kỹ năng quản lý dự án là một lợi thế.

3. Kinh nghiệm

· Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm R&D trong ngành thực phẩm.

· Ưu tiên có kinh nghiệm về: Nước ép trái cây, Nước quả cô đặc; Puree; IQF; chế biến rau quả xuất khẩu.