Ẩm thực Bình An

Nhiệm vụ 1: Quản lý công tác cung ứng
- Chủ trì thực hiện các hoạt động mua hàng phục vụ hoạt động kinh doanh và vận hành của khối nhà hàng, hoạt động vận hành công ty, đảm bảo việc mua hàng đáp ứng các yêu cầu về giá, chất lượng, chủng loại và thời gian và điều khoản hợp đồng theo quy định; đáp ứng yêu cầu cung ứng cho các dự án hiện tại và các dự án phát triển mới của khối nhà hàng;
- Phân tích nhu cầu mua hàng định kỳ, nhu cầu mua hàng phát sinh nhằm kiểm soát chi phí nguyên vật liệu/ hàng hóa đầu vào, lựa chọn nhà cung cấp phù hợp và kiểm soát hiệu quả cung ứng;
- Hoạch định chiến lược mua hàng phù hợp và kiểm soát công tác cung ứng trong phạm vi phụ trách nhằm mang lại hiệu quả cung ứng cao nhất;
- Phát triển mua hàng chiến lược dựa trên khối lượng lớn để tận dụng lợi thế về đàm phán giá, điều khoản thương mại trong Hợp đồng hợp tác chiến lược, Hợp đồng nguyên tắc;
- Thiết lập kế hoạch mua hàng, kiểm soát và đôn đốc thực hiện theo đúng kế hoạch đề ra, đáp ứng được các yêu cầu mở rộng/ thay đổi kế hoạch, nhu cầu mua hàng của khối nhà hàng, văn phòng;
- Tham gia cùng soạn thảo Hợp đồng mua hàng mẫu với phòng ban;
- Thương lượng các điều khoản hỗ trợ Giám đốc khối nhà hàng/ Phòng ban trong việc xem xét và đánh giá hợp đồng cung ứng khi có yêu cầu
Nhiệm vụ 2: Quản lý Nhà cung cấp, xây dựng và phát triển nguồn cung
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ với nhà cung cấp chiến lược, nhà cung cấp hiện hữu, nhà cung cấp tiềm năng;
- Tìm kiếm, phân tích, đánh giá năng lực nhà cung cấp nhằm mang lại hiệu quả cung ứng cao nhất cho Công ty;
- Đàm phán giá, thương thảo hợp đồng với các nhà cung cấp theo quy định;
- Trình duyệt đề xuất lựa chọn nhà cung cấp;
- Phân chia công việc phù hợp năng lực thực hiện của nhà cung cấp;
- Định kỳ đánh giá năng lực và khả năng hợp tác của nhà cung cấp nhằm duy trì chất lượng nguồn cung cho nhóm ngành hàng được phân công;
- Mở rộng danh sách nguồn cung chiến lược và các nguồn cung dự kiến trong tương lai;
- Trình duyệt báo cáo so sánh giá, nguồn cung được áp dụng định kỳ (đối với ngành hàng thực phẩm);
- Thiết lập dự báo xu hướng giá các hàng hóa trọng yếu, xây dựng ngân hàng dữ liệu, cập nhật biết động giá (nếu có) để định hình chiến lược đàm phán mua hàng kịp thời và hiệu quả;
- Chủ trì thực hiện các công việc khảo sát thị trường cung ứng nguyên vật liệu/ hàng hóa và các đánh giá liên quan nhằm đề xuất các phương án/chiến lược mua hàng phù hợp theo giai đoạn.
- Định kỳ 1 tháng/lần hoặc khi có nhu cầu, tiến hành khảo sát giá cả thị trường với các loại hàng thường xuyên biến động về giá;
- Báo cáo Ban giám đốc kết quả khảo sát sau khi kết thúc cuộc khảo sát.
Nhiệm vụ 3: Quản lý rủi ro và quy trình
- Nhận diện, phân tích, xử lý, giám sát các rủi ro đã xảy ra hoặc có thể xảy ra trong tiến trình mua hàng; đảm bảo công tác quản lý rủi ro được hiệu quả và cải tiến liên tục;
- Thiết lập, đào tạo, tham gia cải tiến liên tục các quy trình hoạt động của Phòng ban; đảm bảo nhân viên am hiểu và tuân thủ thực hiện.
Nhiệm vụ 4: Quản lý phòng mua hàng
- Thực hiện công tác quản lý nhằm đảm bảo đội ngũ/ công cụ/qui trình được tiêu chuẩn hóa, đủ năng lực đáp ứng yêu cầu hiện tại và mở rộng của công tác mua hàng;
- Xây dựng đội ngũ, tổ chức và quản lý hiệu quả nhân sự của phòng mua hàng;
- Đào tạo, huấn luyện nhân viên mua hàng kỹ năng mua hàng hiệu quả và xử lý sự cố trong mua hàng;
- Chủ trì xây dựng và cải tiến các quy trình, quy định liên quan đến việc mua hàng/nhập hàng (nếu có)
- Báo cáo công việc định kỳ thường xuyên (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất cho CEO / Tổng Giám đốc về kết quả hoạt động của phòng Mua hàng.
Nhiệm vụ 5: Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công và yêu cầu của Ban giám đốc.